터키 납작빵 (피데)

"라마잔 파데(Ramazan Pide)"는 참깨 씨가 위에 뿌려져 있고 전통적으로 "라마단" 월에 먹는 둥근 납작빵입니다. 일년 내내 판매하는 빵집도 있지만, "라마잔 파데"는 일반적으로 라마단이라고 하는 단식 성월 기간에만 사 먹을 수 있습니다. 단식이 끝나는 이프타르(Iftar) 시간에 먹기 위해 해질녘이 되면 오븐에서 갓 구워낸 신선한 파데 빵을 사려는 사람들로 빵집 바깥까지 줄을 서서 기다리는 진풍경이 벌어집니다.