Мини-панкейки с Nutella® и фруктами
ИНГРЕДИЕНТЫ%НА 4 ПОРЦИИ
100 г муки
10 г сахара
1 яйцо
125 мл молока
15 мл подсолнечное масло
2 г разрыхрытеля
60 г Nutella® (15 г/порция)
Соль по вкусу
Свежие ягоды и мята
Для приготовления рецепта достаточно 15 г Nutella® на одну порцию.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отделите желток от яичного белка и положите белок в миску. Смешайте желтки с сахаром. Взбейте белок до пены и добавьте щепотку соли.
Просейте муку с разрыхлителем, смешайте с желтками и сахаром. В другой миске перемешайте подсолнечное масло с молоком и влейте смесь в тесто. Далее аккуратно вмешайте яичные белки в тесто. Дайте тесту настояться в течение 15 минут в холодильнике.
Вылейте столовую ложку теста на горячую сковороду и готовьте на среднем огне до получения оладушка диаметром 6-7 см. Через минуту переверните оладушек для прожарки с другой стороны. После появления золотисто-коричневого цвета ваш блин готов. Повторяйте процесс пока у вас не закончится тесто. Подавайте панкейки примерно с 7 г Nutella® на каждом и не забудьте украсить их свежими ягодами (например, клубникой, голубикой) и мятой.
Это традиционный десерт в Северной Америке, где панкейки также известны как Hotcakes или Griddlecakes. Сегодня панкейки участвуют в самых знаменитых итальянских бранчах и завтраках, особенно в виде мини-панкейков с Nutella® и ягодами.
