Mlečni kruh z Nutello®
SESTAVINE ZA 6 PORCIJ
-
500 g pšenične moke
-
250 ml mleka
-
50 g sladkorja in 50 g masla (sobne temperature)
-
10 g soli
-
1 vrečka suhega kvasa (cca. 7 g)
-
1 jajce za premaz
-
90 g Nutelle®
To prepare this delicious recipe, 15g of Nutella® per person is enough to enjoy!
PRIPRAVA
-
V manjši posodici zmešamo kvas z malo toplega mleka (odvzetega od 250 ml) in pustimo stati približno 10 minut, da zmes dobi mehurčke/se speni.
-
V veliko skledo damo moko, sladkor in sol. Dobro premešamo.
-
Nato v sredino moke naredimo jamico in dodamo mešanico kvasa, preostalo toplo mleko in maslo. Mešamo tako dolgo, da dobimo gladko testo.
-
Na pomokani delovni površini gnetemo testo približno 10 minut, dokler ni gladko in elastično.
-
Testo damo v rahlo naoljeno skledo, pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati na toplem približno 1 uro ali dokler se obseg ne podvoji.
-
Ko je testo dovolj vzhajano, ga z rahlim pregnetenjem razplinimo.
-
Testo razdelimo na 6 enakih delov. Vsak del oblikujemo v ovalno ali okroglo štruco. Položimo na pekač, obložen s peki papirjem.
-
Hlebčke pokrijemo s kuhinjsko krpo in ponovno pustimo vzhajati približno 30 minut.
-
Pečico segrejemo na 180 °C (oznaka za plin: 6).
-
Stepemo jajce in z mešanico namažemo hlebčke, da se lepo zlato obarvajo.
-
Postavimo v pečico za približno 15 do 20 minut ali do zlato rjave barve. Pustimo, da se ohladi na rešetki.
-
Prerežemo/prelomimo na pol in vsak mlečni kruhek namažemo s 15 g Nutelle®.
