Božična rolada z Nutello®
Drevo na mizi
Večplastno, popolnoma zaokroženo in polnjeno z Nutello®. Vaš božični kolač bo nekaj posebnega: tradicionalen zvitek v obliki debla. Ali ste vedeli, da je deblo v nekaterih kulturah simbol sreče? Narežite ga in ga delite s svojo družino in prijatelji.
SESTAVINE ZA 15 PORCIJE
-
5 jajc
-
200 g mandljeve moke
-
200 g sladkorja v prahu
-
8 jajčnih beljakov
-
70 g kristalnega sladkorja
-
130 g moke za peko
-
70 g zmehčanega masla
-
225 g Nutelle® (za notranje in zunanje polnjenje)
KORACI
-
STEP 1Presejte moko in stalite maslo.
V veliki skledi zmešajte 5 jajc, mandljevo moko in kristalni sladkor.
-
STEP 2
V drugi skledi vmešajte 8 beljakov s sladkorjem v prahu, ki ga dodajajte postopoma.
Izmenično in postopoma dodajajte moko za peko in stepene beljake v prvo žvrkljano testo.
Na koncu dodajte še stopljeno maslo, ki je bilo zmešano z malo testa.
-
STEP 3
Razdelite zmes in jo porazdelite v 2 pekača obložena s papirjem za peko.
Pecite na 240°C 6-8 minut.
Odstranite obe plasti z vročega pekača in pri tem pazite, da peciva ne raztrgate.
Pokrijte s plastično folijo in ga hranite v hladilniku.
-
STEP 4
Vse plasti peciva položite na papir za peko.
Napolnite dresirno vrečko z okroglim nastavkom, velikim 3 mm, z Nutello® ter naredite homogene kroge, ki jih nato razmažete po pecivu.
-
STEP 5
Zvijte pecivo v rolado.
Od zunaj rolado prav tako premažite z Nutello®.
Pustite stati in odrežite robova, da se lepo vidijo različne notranje plasti.
Rolado od zunaj okrasite po želji.
