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Christmas recipe

Tronco de Mango y Lima con Nutella®

¡Un Rollo de Navidad con el entusiasmo navideño más exótico!

En este rollo, cada rebanada tiene el sabor de la tradición, pero con una combinación inesperada de sabor de invierno y verano. Limón, coco y mango fresco: enrollado en un bizcocho con Nutella®.

Dificil
1 h 20 minutos

Ingredientes para 10 porciones

Para preparer el bizcocho:

3 huevos

90g de azúcar

75g de harina

45g de mantequilla

Nutella

Mousse de lima:

2 huevos blancos

100g de azúcar

2 sobres de gelatina

Ralladura de limón (1 limón)

Zumo de limón (2 limones)

1 cucharadita de maicena

250g de queso mascarpone

Cobertura de coco

Mango

Pasos

Tronco de Mango y Lima con Nutella® Paso 1 | Nutella

En un bowl grande al baño maría, bate las yemas con el azúcar usando un batidor eléctrico hasta que la mezcla comience a espesar.

Agrega la harina y la mantequilla derretida, mezcla con la batidora eléctrica.

Retira el bowl del baño maría.

Tronco de Mango y Lima con Nutella® Paso 2 | Nutella

Bate las claras de huevo hasta que formen picos y agrégalas suavemente en la masa, luego mezcla todo con una cuchara grande.

Precalienta el horno a 180 ° C .

Tronco de Mango y Lima con Nutella® Paso 3 | Nutella

Forra una bandeja para hornear de 30x40 cm con papel para hornear .

Extiende la mezcla sobre la bandeja para hornear y alísala con una espátula Hornéala de 10 a 12 minutos.

Deja enfriar la masa en otra bandeja para hornear y cúbrela con un paño de cocina húmedo.

Tronco de Mango y Lima con Nutella® Paso 4 | Nutella

En una cacerola, mezcla las yemas de huevo con 70g de azúcar usando un batidor.

Luego agrega la maicena y mezcla Vierte el jugo de limón y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.

Agrega la ralladura de limón y la gelatina, luego mézclalos.

Agrega el mascarpone a la crema de limón y mezcla

Tronco de Mango y Lima con Nutella® Paso 5 | Nutella

Batir las claras de huevo hasta que formen picos con un batidor eléctrico y luego incorporar el resto del azúcar sin dejar de batir.

Incorpora suavemente la crema de mascarpone/ limón y mezcla con una cuchara grande.

Tronco de Mango y Lima con Nutella® Paso 6 | Nutella

Pelar y luego cortar el mango en cubos pequeños.

Retira el bizcocho de la bandeja para hornear y colócalo sobre un pedazo grande de papel transparente.

Con una espátula, agrega una capa de Nutella y luego agrega una capa de crema de limón.

Adicionar los trozos de mango.

Tronco de Mango y Lima con Nutella® Paso 7 | Nutella

Enrolle con cuidado el bizcocho.

Envolver en papel transparente y dejar reposar.

Retire el papel transparente y corte ambos extremos del rollo.

Con una manga pastelera, haz pequeños picos de Nutella .

Agrega los cubos de mango.

Espolvorear con trozos de coco.

Refrigerar hasta que esté listo para servir.

¡Listo para disfrutar!
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Bueno saber

Nuestro aceite de palma está 100% certificado por RSPO como sostenible y rastreable y estamos comprometidos con la no deforestación.

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Bueno saber

Todo el cacao que compramos proviene de fincas certificadas por Rainforest Alliance.

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Bueno saber

Uhm, mientras preparaba esta receta, ¿terminaste su frasco de Nutella®? ¡Puedes reciclarlo!

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