Tartaletas con blueberries y Nutella^®

PROCEDIMIENTO

1. 

   STEP 1

   Saca la mantequilla del refrigerador y deja que se suavice a temperatura ambiente. Forma un montón con la harina sobre una superficie y haz un hueco en el centro para agregar el azúcar, la mantequilla en trozos, la yema y el huevo, la ralladura de limón y una pizca de sal. Amasa rápidamente evitando que se caliente la masa (si esto sucede, enjuágate las manos con agua fría) hasta que todos los ingredientes estén mezclados homogéneamente.

2. 

   STEP 2

   Forma una bola y esparce un poco de harina; envuélvela en un paño y refrigera durante media hora. Antes de usarla, extiéndela suavemente con un rodillo enharinado hasta obtener una lámina de 5-6 mm de grosor.

3. 

   STEP 3

   Con un cortador de galletas redondo, corta círculos para cubrir el fondo de los moldes para las tartaletas. Cubre la pasta con papel para hornear y esparce frijoles crudos en la parte superior. Pon los moldes en el horno precalentado a 220°C durante 8 minutos; retira los frijoles y el papel para hornear; deja enfriar.

4. 

   STEP 4

   Rellena las tartaletas con Nutella^® y decora con blueberries.