Struffoli natalizi con Nutella®
Un classico della tradizione napoletana con l’aggiunta di Nutella®
Questo Natale vi proponiamo una versione rivisitata con Nutella® di questo dolce tipico delle Feste. Gli struffoli sono palline di pasta fritte in olio e incollate tra loro con del miele. Nella nostra ricetta, le rendiamo ancora più gustose con un tocco di cioccolato e nocciole.
150 g di Nutella®
300 g di farina
3 uova
50 g di zucchero
70 g di burro fuso
½ cucchiaino da tè di lievito in polvere
50 ml di anisetta
4 cucchiai da tavola di miele
1 baccello di vaniglia
olio per friggere
un pizzico di sale
PREPARAZIONE
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Step 1
In una ciotola capiente mescolate la farina con le uova, il burro fuso, lo zucchero, il lievito, il sale, l'anisetta e la vaniglia fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciate riposare per almeno 2 ore e mezza in frigorifero avvolto nella pellicola. Quanto più lungo il tempo di riposo, tanto più morbidi saranno gli struffoli al loro interno.
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Step 2
Suddividete l'impasto in tante striscioline cilindriche dello spessore di un dito. Tagliate le striscioline in cubetti da 2 cm e disponeteli su una superficie spolverata di farina.
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Step 3
Riempite una pentola con abbondante olio e scaldate ad alta temperatura (170 °C) senza arrivare al punto di fumo. Friggete i cubetti nell'olio. Rimuoveteli con una schiumarola. Scolateli e lasciateli asciugare su carta da cucina.
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Step 4
Riscaldate 4 cucchiai di miele in un pentolino a fuoco medio e immergetevi i cubetti fritti. Toglieteli dal pentolino e disponeteli a corona su un piatto da portata. Infine, utilizzando un sac à poche, decorate con delle striscioline di Nutella® e servite.
