Ricetta di Natale

Struffoli con Nutella®

Palline di pasta per le feste

Gli struffoli sono tipici dolci natalizi napoletani. Che cosa sono gli struffoli? È facile! Palline di pasta fritte in olio. Ma non finisce qui. Per completare occorre incollarle tra loro con del miele. Un dolce composito, soffice e delicato all'interno, croccante e friabile all'esterno. Immaginatevi che cosa può diventare con una decorazione di Nutella®!

Media
3 h 20 min
Struffoli con Nutella® | Nutella

INGREDIENTI PER 10 PORZIONI

150 g di Nutella®

300 g di farina

3 uova

50 g di zucchero

70 g di burro fuso

½ cucchiaino da tè di lievito in polvere

50 ml di anisetta

4 cucchiai da tavola di miele

1 baccello di vaniglia

olio per friggere

un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Struffoli con Nutella® Step 1 | Nutella

Mescolate la farina con le uova, il burro fuso, lo zucchero, il lievito, il sale, l'anisetta e la vaniglia fino a ottenere un impasto morbido ed elastico

Lasciate riposare per almeno 2 ore e mezza in frigorifero avvolto in pellicola di plastica. Quanto più lungo il tempo di riposo, tanto più morbidi saranno gli struffoli al loro interno

Struffoli con Nutella® Step 2 | Nutella

Suddividete l'impasto in tante striscioline cilindriche dello spessore di un dito

Tagliate le striscioline in cubetti da 2 cm e disponeteli su una superficie spolverata di farina

Struffoli con Nutella® Step 3 | Nutella

Riempite una pentola con abbondante olio e scaldate ad alta temperatura (170 °C) senza arrivare al punto di fumo. Friggete i cubetti nell'olio

Rimuoveteli con una schiumarola

Scolateli e lasciateli asciugare su carta da cucina

Struffoli con Nutella® Step 4 | Nutella

Riscaldate 4 cucchiai da cucina di miele in un pentolino a fuoco medio e immergetevi i cubetti fritti.

Toglieteli dal pentolino e disponeteli a corona su un piatto da portata.

Utilizzando una tasca da pasticciere, decorate con cordoncini di Nutella® e servite.

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