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Ricetta di Natale

Struffoli con Nutella®

Palline di pasta per le feste

Gli struffoli sono tipici dolci natalizi napoletani. Che cosa sono gli struffoli? È facile! Palline di pasta fritte in olio. Ma non finisce qui. Per completare occorre incollarle tra loro con del miele. Un dolce composito, soffice e delicato all'interno, croccante e friabile all'esterno. Immaginatevi che cosa può diventare con una decorazione di Nutella®!

Media
3 h 20 min
Struffoli con Nutella® | Nutella

INGREDIENTI PER 10 PORZIONI

  • 150 g di Nutella®

  • 300 g di farina

  • 3 uova

  • 50 g di zucchero

  • 70 g di burro fuso

  • ½ cucchiaino da tè di lievito in polvere

  • 50 ml di anisetta

  • 4 cucchiai da tavola di miele

  • 1 baccello di vaniglia

  • olio per friggere

  • un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

  1. Struffoli con Nutella® Step 1 | Nutella

    Mescolate la farina con le uova, il burro fuso, lo zucchero, il lievito, il sale, l'anisetta e la vaniglia fino a ottenere un impasto morbido ed elastico

    Lasciate riposare per almeno 2 ore e mezza in frigorifero avvolto in pellicola di plastica. Quanto più lungo il tempo di riposo, tanto più morbidi saranno gli struffoli al loro interno

  2. Struffoli con Nutella® Step 2 | Nutella

    Suddividete l'impasto in tante striscioline cilindriche dello spessore di un dito

    Tagliate le striscioline in cubetti da 2 cm e disponeteli su una superficie spolverata di farina

  3. Struffoli con Nutella® Step 3 | Nutella

    Riempite una pentola con abbondante olio e scaldate ad alta temperatura (170 °C) senza arrivare al punto di fumo. Friggete i cubetti nell'olio

    Rimuoveteli con una schiumarola

    Scolateli e lasciateli asciugare su carta da cucina

  4. Struffoli con Nutella® Step 4 | Nutella

    Riscaldate 4 cucchiai da cucina di miele in un pentolino a fuoco medio e immergetevi i cubetti fritti.

    Toglieteli dal pentolino e disponeteli a corona su un piatto da portata.

    Utilizzando una tasca da pasticciere, decorate con cordoncini di Nutella® e servite.

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Buono a sapersi

Il nostro olio di palma è al 100% certificato RSPO, sostenibile e tracciabile e ci impegniamo alla non deforestazione.

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Buono a sapersi

Tutto il cacao che acquistiamo proviene da piantagioni certificate Rainforest Alliance.

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Buono a sapersi

Uhm, Nutella finita dopo questa ricetta? Riutilizza il barattolo!

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