레시피

누텔라®와 캔디 시트러스 슬라이스 브리오쉬

중간
1 h 0 분
Real excitement for everybody.

When the French tradition meets the tradition of freshly baked bread and the excitement of Nutella®, you end up with these slices of Brioche with Nutella® and candied citrus fruits. Bon appétit!

Sliced brioche with Nutella® and candied citrus fruits

재료 12인용

효모 25g

물 150ml

밀가루 250g

매니토바 밀가루 250g

달걀 노른다 6개

버터 100g

설탕 80g

우유 40ml

캔디 시트러스

누텔라® 120g(10g/인당)

소금

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

한 사람 당 누텔라® 15g으로 이 맛있는 레시피를 즐길 수 있습니다!

방법

Sliced Brioche with NUTELLA® and Candied Citrus Fruits - STEP 1
STEP 1

작업대에 밀가루를 올려 주세요. 가운데에 미리 물에 풀어놓은 효모를 올립니다. 주물러서 균일하면서도 부드러운 반죽을 만듭니다.

Sliced Brioche with NUTELLA® and Candied Citrus Fruits - STEP 2
STEP 2

타올로 싼 다음 40분 동안 숙성시킵니다. 매니오타 밀가루와 달걀 노른자 5개, 버터(녹여서 식힌 버터), 설탕, 우유, 캔디 시트러스, 소금을 섞습니다. 주물러서 균일한 도우로 만든 다음 타월로 싸서 2시간 동안 숙성시킵니다.

Sliced Brioche with NUTELLA® and Candied Citrus Fruits - STEP 3
STEP 3

필요한 시간이 지나면, 다시 작업대에서 도우를 잠깐 반죽합니다. 버터와 밀가루를 이용해 깊이 약 10cm, 지름 18cm의 틀을 만듭니다. 우유를 칠한 다음 180도로 예열한 오븐에서 10분 굽다가, 160도에서 20분간 또 굽습니다. 브리오쉬를 얇게 잘라서 누텔라®와 캔디 시트러스를 곁들입이다.

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프랑스의 전통이 갓 구운 빵과 누텔라®를 만났습니다. 누텔라®와 캔디 시트러스를 곁들여 함께 즐기는 브리오쉬 레시피를 만나보세요. 맛있게 드세요!

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알면 좋아요

누텔라®에 사용되는 팜유는 100% RSPO 인증을 받은 지속가능하고 추적가능한 팜유이며,  산림 황폐화 예방을위해 노력합니다.

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모든 코코아는 열대 우림 동맹 인증을 받은 농장에서 구매합니다.

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