NUTELLA® 발렌타인데이 초콜릿 머핀

difficulty
10 재료양(인분)
40 조리시간(분)
NUTELLA® 발렌타인데이 초콜릿 머핀
재료가 준비된 모습-상세재료는 하단 참조

재료
10인분용

초콜릿 80g
버터 75g
계란 노른자 40g
아몬드 파우더 33g
슈거파우더33g
계란 흰자 70 g
백설탕 60g
케이크 가루 40g
Nutella® 150g
1단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

1단계

초콜릿을 45-50° c에 중탕하고 버터를 추가하여 함께 녹에 합니다. 계란 노른자를 붓고 휘저은 다음 아몬드 파우더와 슈거파우더를 섞어줍니다. 부드럽고 흘러내리는 형질이어야 합니다.

2단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

2단계

계란 흰자로 거품을 만든 다음 흘러내리지 않을 때까지 세게 휘젓고, 백설탕1스푼을 추가합니다. 이 믹스를 조심스럽게 스팻툴라 주걱으로 위에서 아래로 섞어 줍니다. 밀가루를 체친 다음 믹스와 합칩니다.

3단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

3단계

10개의 틀에 식용유와 밀가루를 바른 후, 반죽으로 절반을 채우고 오븐에 넣어 170°C로 약 12 분간 가열합니다. 오븐에서 꺼내었을 때 아직 부드럽더라도 머핀을 너무 오래 익히지 마세요. 식으면 더 단단해집니다. 각 1인분 분량에 Nutella® 15g을 채우고슈거파우더를 뿌립니다.

햇빛, 즐거움, 사랑

사랑하는 이의 축제가 커플만을 위한 것은 아님이 사실입니다.
2월 14일은 매일을 특별하게 만드는 사람과 보내는 날입니다. Nutella® 발렌타인 데이 초콜릿 머핀을 곁들이면 더 좋겠죠.