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Christmas recipe

Mousse de chocolate branco com crumble Nutella®

Mousse de França, crumble do Reino Unido. Elegância e suavidade numa combinação crocante e com carácter. Esta é a natureza da sobremesa que vai fazer. 
Portanto, siga este conselho: antes de servir, um pouco de Nutella por cima e alguma decoração alusiva à quadra. 
Sobremesa? Com certeza.

Média
2 h 50 min
Mousse de chocolate branco com crumble Nutella® | Nutella

INGREDIENTES PARA 8 PORÇÕES

100 g de chocolate branco

120 g de Nutella®

200 ml de natas para bater

3 claras de ovo

6 g de folhas de gelatina

50 g de manteiga

50 g de farinha

50 g de açúcar granulado

40 de avelãs picadas fino

1 pitada de sal

INSTRUÇÕES

Mousse_de_chocolate_branco_com_crumble_nutella_instrucoes 1 | Nutella

Para o crumble, pré-aqueça o forno a 165 ºC. Coloque uma folha de papel vegetal em cima de um tabuleiro para o forno.

Numa tigela, com as mãos, misture a manteiga com o açúcar e, depois, adicione a farinha, as avelãs picadas fino e o sal.

Mousse_de_chocolate_branco_com_crumble_nutella_instrucoes 2 | Nutella

Ponha o crumble num tabuleiro para o forno e coloque-o na prateleira do meio. Coza durante 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.

Mousse_de_chocolate_branco_com_crumble_nutella_instrucoes 3 | Nutella

Para a mousse, coloque as folhas de gelatina em água fria durante 10 minutos. Entretanto, derreta o chocolate branco em banho-maria.

Num tacho, aqueça as natas em lume médio.

Escorra a água das folhas de gelatina e junte-as às natas. Vá mexendo e deite o chocolate derretido. Deixe arrefecer.

Numa tigela, bata as claras de ovo até ficarem em castelo. Com uma espátula, adicione cuidadosamente as claras à mistura de chocolate.

Mousse_de_chocolate_branco_com_crumble_nutella_instrucoes 4 | Nutella

Distribua a mousse de chocolate pelos copos e leve-os ao frigorífico durante, pelo menos, 2 horas, para solidificar.

Retire do frigorífico. Com uma manga de pasteleiro, aplique uma camada de 15 g de Nutella® em cima, polvilhe com o crumble de avelãs, e sirva.

Apresentação final
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Sabia que…?

O nosso óleo de palma é 100% sustentável e rastreável, certificado pela RSPO e que temos o compromisso de não desflorestar.

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Sabia que…?

Todo o cacau que compramos vem de campos certificados pela Rainforest Alliance.

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Sabia que…?

Depois de terminar esta receita e acabar o frasco de Nutella, poderá reciclá-lo.

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