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Bolo lêvedo

Açores

O bolo lêvedo é um tipo de pãozinho ou bolo original das ilhas dos Açores. Este pãozinho distingue-se pela sua textura esponjosa e pelo seu sabor ligeiramente doce. Assemelha-se a uma espécie de pãozinho redondo e achatado que é cozido até adquirir uma cor dourada na parte exterior.

Caracteristicas

Aspeto

Forma arredondada e plana.

Ingredientes

Leite morno, farinha forte, manteiga, açúcar, sal, ovo, fermento e farinha de milho branca para polvilhar.

Textura

Um miolo suave e arejado de côdea fina, ligeiramente torrada.

Curiosidades

Nasceram da necessidade dos açorianos mais pobres de celebrarem as festas religiosas com uma receita menos custosa. Hoje são consumidos por toda a população das ilhas ao pequeno-almoço, ao lanche, ao jantar, como sobremesa, etc., e as suas vendas têm experimentado um aumento durante o mês de agosto, dada a sua popularidade entre os turistas.

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