Рецепт

Мини-панкейки с Nutella® и фруктами

Легко
55 мин
Modernity, tradition... and sweetness.

Share the recipe with the hashtag #nutellarecipe

These are a traditional dessert in North America, where they are also known as Jotcakes or Griddlecakes, but actually it is thought they originate as Pfannkuchen in Germany. They now feature in Italy's most adventurous brunches and breakfasts, especially in the form of Mini Pancakes with Nutella® and fruit.

Mini pancakes with Nutella® and fruit

ИНГРЕДИЕНТЫ%b На 4 порции

100 г муки

10 г сахара

1 яйцо

125 мл молока

15 мл подсолнечное масло

2 г разрыхрытеля

60 г Nutella® (15 г/порция)

Соль по вкусу

Для украшения

Свежие ягоды и мята

Для приготовления рецепта достаточно 15 г Nutella® на одну порцию.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Mini pancakes with NUTELLA® and fruit - STEP 1
ШАГ 1

Отделите желток от яичного белка и положите белок в миску. Смешайте желтки с сахаром. Взбейте белок до пены и добавьте щепотку соли.

Mini pancakes with NUTELLA® and fruit - STEP 2
ШАГ 2

Просейте муку с разрыхлителем, смешайте с желтками и сахаром. В другой миске перемешайте подсолнечное масло с молоком и влейте смесь в тесто. Далее аккуратно вмешайте яичные белки в тесто. Дайте тесту настояться в течение 15 минут в холодильнике.

Mini pancakes with NUTELLA® and fruit - STEP 3
ШАГ 3

Вылейте столовую ложку теста на горячую сковороду и готовьте на среднем огне до получения оладушка диаметром 6-7 см. Через минуту переверните оладушек для прожарки с другой стороны. После появления золотисто-коричневого цвета ваш блин готов. Повторяйте процесс пока у вас не закончится тесто. Подавайте панкейки примерно с 7 г Nutella® на каждом и не забудьте украсить их свежими ягодами (например, клубникой, голубикой) и мятой.

Современно, традиционно и... сладко!

Это – традиционный десерт в Северной Америке, где панкейки также известны, как Hotcakes или Griddlecakes, хотя на самом деле изначально они были известны как Pfannkuchen в Германии. Сегодня панкейки присутствуют в самых знаменитых итальянских бранчах и завтраках, особенно в виде мини-панкейков с Nutella® и ягодами.

Мне нравится, поделиться