Recette

Mini-pancakes au Nutella ® et aux fruits

Facile
55 min
Modernity, tradition... and sweetness.

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These are a traditional dessert in North America, where they are also known as Jotcakes or Griddlecakes, but actually it is thought they originate as Pfannkuchen in Germany. They now feature in Italy's most adventurous brunches and breakfasts, especially in the form of Mini Pancakes with Nutella® and fruit.

Mini pancakes with Nutella® and fruit

INGRÉDIENTS POUR 8 MINI-PANCAKES. 2 PANCAKES PAR PORTION.

100 g de farine

une pincée de sel

10 g de sucre

1 œuf

15 ml d'huile de tournesol

2 g de levure chimique

60 g de Nutella®

Salt to taste

Pour la décoration

Quelques feuilles de menthe

Des fruits frais

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !

PRÉPARATION

Mini pancakes with NUTELLA® and fruit - STEP 1
STEP 1

Séparez les blancs des jaunes en les disposant dans deux terrines différentes. Dans la première, montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et réservez.

Mini pancakes with NUTELLA® and fruit - STEP 2
STEP 2

Dans la deuxième, battez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure. Dans une troisième terrine, mélangez le lait et l'huile avant d'ajouter ce mélange à la deuxième terrine. Incorporez enfin délicatement les blancs. Laissez reposer le tout au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Mini pancakes with NUTELLA® and fruit - STEP 3
STEP 3

Lorsque la préparation est prête, versez une cuillère à soupe de pâte sur une petite poêle antiadhésive chaude pour obtenir un disque d'environ 6/7 cm et laissez cuire à feu moyen. Au bout d'une minute, retournez le pancake pour qu'il cuise des deux côtés. Lorsque le pancake prend une belle couleur dorée, réservez-le sur une assiette. Tartinez chaque pancake d'environ 7 g de Nutella® et servez-les chauds deux par deux, décorés de fruits frais (fraises, fruits rouges, pêche, mangue, etc.) et de feuilles de menthe.

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Considéré comme un dessert traditionnel en Amérique du Nord, les pancakes sont également connus sous le nom de Jotcakes ou Griddlecakes, mais en réalité ils proviendraient de Pfannkuchen en Allemagne. On peut aujourd’hui les retrouver dans de nombreux brunchs et petits déjeuners partout dans le monde et sous la forme de Mini Pancakes au Nutella® et aux fruits.

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Bon à savoir

Notre huile de palme est 100% certifiée RSPO durable et traçable et nous nous engageons à éviter la déforestation.

Cacao durable au Nutella
Bon à savoir

Tout le cacao que nous achetons provient de fermes certifiées Rainforest Alliance.

Transformation Pot Nutella
Bon à savoir

Euh, en préparant cette recette, avez-vous fini votre pot Nutella®? Vous pouvez le recycler!

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