Bol de mini-pancakes à l’avoine, aux fruits et au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
80 g de flocons d’avoine à cuisson rapide (3/4 d’une tasse)
1 petit œuf de 50 g
60 ml de lait
3 g de cuillère à café de levure chimique
2,5 ml de cuillère à café d’extrait de vanille
2 g de sel
5 ml d’huile de tournesol
100 g de raisins verts et rouges (ou mélange de fruits rouges)
30 g de Nutella®
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
Dans un petit mixeur, ajouter l’avoine, l’œuf, le lait, la levure chimique, la vanille et le sel.
Mixer jusqu’à obtenir une texture épaisse et onctueuse.
Transférer la pâte dans une poche à douille et la laisser reposer pendant 10 minutes.
Entre-temps, couper les grains de raisin en quatre et réserver.
Graisser avec l’huile le fond d’une poêle antiadhésive et faire chauffer sur feu moyen.
Avec des ciseaux, couper l’extrême pointe de la poche à douilles et former délicatement des mini-pancakes sur la poêle chaude.
Attendre quelques secondes et secouer la poêle. Si les mini-pancakes se détachent, les retourner pour cuire l’autre côté.
Continuer à faire d’autres mini-pancakes en veillant à ne pas surcharger la poêle. Sinon, ils risquent de se coller les uns aux autres.
Répartir les pancakes dans deux bols. Ajouter les grains de raisin coupés et garnir de Nutella®.
Servir chaud.
