Panna cotta tricolor con Nutella®
INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES
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480 ml de crema de leche fresca
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24 g de azúcar
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14 g de gelatina sin sabor
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10 ml de jarabe de menta
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10 ml de jarabe de fresa
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60 g de Nutella® (15 g/ración)
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1 vaina de vainilla
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Frutillas
Para preparar esta deliciosa receta, ¡20g de Nutella® por persona es suficiente!
PROCEDIMIENTO
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STEP 1Poner la crema de leche en una cazuela, añadir el azúcar y el espesante (la gelatina), y hervir suavemente durante un minuto, removiendo constantemente. Retirarla del fuego. Cuando la crema se haya calentado, dividirla en tres partes.
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STEP 2Vertir la primera parte en 3 vasos pequeños (aprox. 40 g) y dejar reposar en el refrigerador durante un par de horas. Añadir 10 ml de jarabe de menta en la segunda parte, vertir en los vasos por encima de la primera capa y dejar reposar en el refrigerador durante un par de horas. Añadir 10 ml de jarabe de fresa en la tercera parte, vertir en los vasos por encima de la segunda capa y dejar reposar en el refrigerador durante un par de horas.
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STEP 3Justo antes de servir, decorar con la ayuda de una manga pastelera, la parte superior de cada vaso con 5 g de Nutella®. Decorar con menta, fresas y la vaina de vainilla.
Los orígenes de la panna cotta son inciertos. La región italiana del Piamonte data el nacimiento de este postre a principios del s. XIX, mientras que, en la zona de Langhe, se decía que lo inventó una mujer originaria de Hungría. Nosotros reivindicamos haber inventado la panna cotta tricolor con Nutella®.
