Pão de espelta

Na Alemanha, os pães de espelta (Dinkelbrot) estão disponíveis em muitas padarias, assim como a farinha de espelta nos supermercados. A cor é parecida com pães clarinhos de centeio, mas normalmente tem um leve sabor adocicado e acastanhado. Biscoitos de espelta, bolachas e pretzels são populares por serem petiscos rápidos e saborosos.

Com mais de 300 tipos de pães, a Alemanha é um país com uma cultura de pães global e renomada. Alemães amam comer pães feitos com muitos tipos diferentes de grãos: seja centeio, trigo ou espelta. O pão alemão não é somente um acompanhamento, mas um componente pleno no cardápio. Isto explica porque alemães comemoram o próprio "Dia do Pão" todo ano em 5 de maio.