OUR HAZELNUTS
Ferrero’s activities to achieve sustainability along its hazelnut value chain include the traceability of this ingredient.
Traceability in Ferrero’s hazelnut value chain refers to the ability to identify the origins of hazelnuts, right back to individual farm or “farm cluster” level. According to Ferrero’s sustainable hazelnut sourcing roadmap, the plan is to be 100% traceable by 2020. Our hazelnuts come mainly from Turkey, Italy and Chile. For the 2018 harvested crop in Turkey, Ferrero has achieved 45% traceability for its sourced hazelnuts, 48% traceability level in Italy and 100% in Chile. Ferrero is working to improve traceability along its value chain demanding greater transparency from all stakeholders to improve quality and sustainability.
Ferrero has published a Charter document dedicated to hazelnuts, which has been developed together with Earthworm Foundation. The Ferrero Hazelnut Charter outlines Ferrero’s requirements and commitments regarding the responsible sourcing of hazelnuts. The Charter is based on Ferrero’s selected priorities in three areas: Human Rights and Social Practices, Environmental Protection and Sustainability and Supplier Transparency, towards its aim to be a driving force behind a hazelnut industry that creates value for all. Central to enabling the implementation of the Charter will be Ferrero’s sustainability programme, Ferrero Farming Values (FFV) for hazelnuts, as well as partnerships and collaboration with suppliers, trusted partners and other value chain actors.
Zajištění kvality a čerstvosti
Lískové oříšky používané v pomazánce Nutella® pocházejí ze sadů nacházejících se zejména ve středomořském podnebí. Naše lískové oříšky pocházejí z různých částí světa, tři hlavní lokace jsou Turecko, Itálie a Chile. Turecká černomořská oblast je největším světovým producentem lískových oříšků, a právě odtud pochází největší část našich lískových oříšků. Odbornost a zkušenosti společnosti Ferrero s touto surovinou mají italské kořeny, oříšky se nakupovaly v Piemontu, ve kterém byla společnost Ferrero založena, v Laziu i v Kampánii. Sklizeň probíhá od počátku srpna do konce září.
To ensure the availability of quality and fresh hazelnuts, cultivation is also taking place in countries from the Southern Hemisphere, representing an additional harvest from February to March. As part of this approach, Ferrero has established hazelnut farms (Agrifarms) in Chile, Argentina, South Africa and Australia, in addition to Georgia and Serbia. Through these Agrifarms, Ferrero is developing a sustainable business model with local farmers, sharing and promoting good agricultural practices (nurseries, training, agronomic assistance, etc.). Discover more inside Ferrero's latest CSR report here.
Sustainability in hazelnut sourcing
Ferrero’s vision towards sustainability aims to improve the conditions of the hazelnut communities where it operates.
Program Ferrero Farming Values (FFV) pro lískové oříšky funguje v Turecku od roku 2012. V rámci tohoto programu společnost Ferrero vyvinula standard výroby lískových oříšků ve spolupráci s SCS (Scientific Certification Systems) Global Services, předním světovým poskytovatelem služeb v oblasti certifikace a udržitelnosti. Prostřednictvím programu Ferrero Farming Values (FFV) společnost Ferrero spolupracuje se zemědělci, většinou drobnými, a poskytuje jim znalosti o správných zemědělských a sociálních postupech. SCS Global Services spolu s místními auditorskými firmami každoročně provádí audit u náhodně vybraných zemědělců.
Během vegetačního období roku 2019 naše týmy navštívily více než 400 sadů denně a spojily se s 21 211 zemědělci. Sady, které se zúčastnily, zvýšily své výnosy ve srovnání s ostatními ve stejných oblastech v průměru o 40–45 %.
Společnost Ferrero také spolupracovala s GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit GmbH) na vývoji monitorovacího a hodnoticího systému pro vyhodnocení a podávání zpráv o pokroku a dopadu sociálních aktivit a zásahů v daném místě. Tento systém odráží data shromážděná od různých zúčastněných stran, včetně zemědělců, pracovníků, zprostředkovatelů práce a influencerů.
Jednou ze zemí, kde se pěstují lískové oříšky, které splňují naše standardy vysoké kvality, je Itálie. Historicky se jedná o regiony Piemont, Lazio a Kampánie, proto je v těchto oblastech klíčová péče o udržitelný rozvoj hodnotového řetězce a jeho zachování. V rámci plánu na odpovědné zajišťování zdrojů spolupracuje společnost Ferrero od roku 2015 s globálním poskytovatelem pojištění DNV GL. Toto partnerství pomáhá společnosti Ferrero rozvíjet konkrétní akce v terénu jak se zemědělci, tak se sdruženími, včetně školení a terénní pomoci.
První farma společnosti Ferrero, Agrichile, byla založena v roce 1991 v Chile, kde je příznivé klima pro pěstování lískových oříšků. Výsledkem více než 25leté činnosti Agrichile, která spojuje odborné znalosti našich agronomů a dovednosti chilských farmářů, bylo vytvoření celého hodnotového řetězce. Vlastní výrobní procesy společnosti Ferrero v Chile byly v roce 2019 certifikovány podle standardu Sustainably Grown akreditovaným certifikačním programem SCS Global Services. Poskytuje záruku, že lískové oříšky splňují několik norem v oblasti životního prostředí, že pracovníci na farmách a zemědělské komunity jsou chráněni a zapojeni a že farma je ekonomicky stabilní.
Naše lískové oříšky pocházejí také z Oregonu v USA. Co se pěstování lískových oříšků týče, pyšní se Oregon dlouhou a zavedenou tradicí (první kultivovaná líska byla vysazena ve Scottsburgu v roce 1858) i odbornými znalostmi. Pěstování lískových oříšků v Oregonu dosahuje nejvyšší úrovně sledovatelnosti a je soustředěno v údolí Willamette v severozápadní části státu poblíž Tichého oceánu. Oceánské klima je pro pěstování ořechů příznivé a umožňuje sklízet vysoce kvalitní lískové oříšky severoamerických odrůd.
Joining forces with key stakeholders
At Ferrero, we take ethical practices, including better employment practices within the hazelnut value chain, very seriously. Ferrero actively participates in an extended Public-Private Partnership with CAOBISCO (European Association of Chocolate, Biscuits & Confectionery Industries) and the ILO (International Labour Organization) in Turkey, through a project that aims to contribute to the elimination of the worst forms of child labour in seasonal agriculture in hazelnut harvesting. Ferrero is also partnering with Earthworm Foundation, a non-profit organisation focused on positively improving value chains, on its responsible sourcing program for hazelnuts.