Recipe

Hörnle mit nutella^®

Name: Hörnle mit nutella®
Total time: 100 min
Ingredients: 21 g (½ Würfel) frische Hefe; 50 ml Milch; 30 g Zucker; 300 g Weizenmehl (Type 405); ½ TL Salz; 2 Eier; 90 g Butter

Mittel

1 h 40 min

ZUTATEN FÜR 8 STÜCK

Für den Teig:

21 g (½ Würfel) frische Hefe
50 ml Milch
30 g Zucker
300 g Weizenmehl (Type 405)
½ TL Salz
2 Eier
90 g Butter

Für das Bestreichen:

1 Ei

Für das Topping:

120 g (15 g pro Portion) nutella^®

Back-Utensilien:

1 kleine Schüssel
1 Rührschüssel
1 Handrührgerät
1 Küchentuch
1 Nudelholz
1 Messer oder Teigkarte
1 Backpapier
1 Backblech

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g Nutella® pro Person aus!

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ZUBEREITUNG

Schritt 1

Hefe, Milch und 1 Teelöffel Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren und ca. 10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich Schaum bildet. Mehl, Salz, Eier, Butter, restlichen Zucker und die Hefemischung in eine Rührschüssel geben. Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührgeräts auf niedrigster Stufe 5 Minuten zu einem weichen, elastischen Teig verarbeiten. Anschließend den Teig mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, sodass sich das Volumen des Teigs verdoppelt.
Schritt 2

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig rund ausrollen. Den ausgerollten Teig in acht gleich große Dreiecke schneiden (ähnlich wie beim Anschneiden eines Kuchens). Die Dreiecke von der Außenkante beginnend bis zur Spitze hin aufrollen. Backpapier auf ein Backblech legen und die Teiglinge darauf platzieren. Das Ei verquirlen, die Hörnle damit bestreichen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 3

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200°C) vorheizen. Hörnle ca. 30 Minuten backen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Die Hörnle halbieren und mit nutella^® bestreichen.