Recette

Chiacchiere de carnaval (ailes d'ange) au Nutella^®

Name: Chiacchiere de carnaval (ailes d'ange) au Nutella®
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g Plain flour; 2 Eggs; 50 g Sugar; 30 g Aniseed; 1 Glass of Vin Santo; Grated zest of 1 unwaxed orange; 1 Pinch of bicarbonate of soda; Icing sugar; Oil for frying; For garnish; 120-150 g Nutella® (15 g/portion)

Moyen

40 min

Chiacchiere de carnaval (ailes d'ange) au Nutella® | Nutella

INGRÉDIENTS POUR 8-10 PORTIONS

300 g de farine
2 œufs
50 g de sucre
30 g d’anis
1 verre de Vin Santo
Zeste râpé d'une orange non traitée
1 pincée de bicarbonate de soude
Sucre glace
Huile pour la friture
Pour la garniture
120-150 g de Nutella^® (15 g/portion)

Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !

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PRÉPARATION

STEP 1

Versez la farine en puits sur un plan de travail et cassez les œufs au milieu. Ajoutez le sucre, l'anis écrasé, le Vin Santo, le zeste d'orange et le bicarbonate de soude. Mélangez vigoureusement le tout, puis étalez la pâte en une feuille très fine.
STEP 2

Coupez la pâte en forme de losange à l'aide d'une roulette à pâtisserie.
STEP 3

Faites frire les losanges, quelques-uns à la fois, dans une grande quantité d'huile très chaude. Puis égouttez-les et, lorsqu'ils sont prêts, mettez-les sur un papier absorbant pour ôter l’excédent d’huile. Saupoudrez les chiacchiere de sucre glace et servez-les chaudes en les garnissant de Nutella^®.

Cette friandise ravira vos papilles.
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Chaque région d'Italie a un nom différent pour les désigner : cenci, frappe, bugie, crostoli... Mais elles ont toujours le même goût unique et inimitable des chiacchiere, également connues sous le nom d'ailes d'ange, présentées dans cette recette garnies de Nutella^®.