NUTELLA®를 채운 카니발 롤케익

difficulty
15 재료양(인분)
30 조리시간(분)
NUTELLA®를 채운 카니발 롤케익
재료가 준비된 모습-상세재료는 하단 참조

재료
15인분용

계란 325 g
아몬드 파우더 200g
슈거파우더200g
계란 흰자 260g
백설탕 70g
밀가루 130g
버터 70 g
필링용
Nutella® 225g (15g/1인분)
가니쉬용
스프링클스
설탕 페이스트
1단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

1단계

계란, 아몬드 밀가루와 백설탕으로 거품을 냅니다. 계란 흰자와슈거파우더를 거품을 낸 다음 조금씩 추가합니다. 밀가루를 체친 다음 버터를 녹입니다. 첫 번째 믹스에 체친 밀가루와 계란 흰자/설탕 거품을 를 조금씩 번갈아가며 추가합니다. 마지막으로, 녹은 버터를 추가하여 작은 반죽과 합칩니다. 시트 당 약 600/700g을 놓고 240°C로 약 6/8 분간 조리합니다. 조리 후, 베이스를 뜨거운 베이킹 트레이에서 부서지지 않게 조심스레 꺼냅니다. 랩을 씌운 다음 냉장고에 넣어 둡니다.

2단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

2단계

베이스를 꺼내 티 키친타월 위에 놓습니다. Nutella®를 약 3mm 지름의 둥근 스파우트로 된 파이핑 백에 넣고, 스폰지 위에 Nutella® 원을 일정하게 그린 후 맙니다.

3단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

3 단계

파이핑 백으로 외부를 Nutella®로 커버합니다. 냉장고에 둔 후, 꺼내어 롤 안의 크림의 소용돌이 모양을 볼 수 있도록 양쪽 끝을 자릅니다. 외부를 장식하되, 스프링클스,슈거 페이스트 아이싱 등 원하는 재료로 재미난 패턴을 만듭니다.

카니발에서 즐거움을 가득 풀어 보세요!
카니발 롤케익과 Nutella®로 사순절 전날을 지내세요. 카니발
마스크를 쓰면 더욱 맛이 좋습니다.