NUTELLA® 포카치아

difficulty
4 재료양(인분)
105 조리시간(분)
NUTELLA® 포카치아
재료가 준비된 모습-상세재료는 하단 참조

4인분용
재료

밀가루 280g
소금 6g
올리브유 32ml
이스트 8g
미지근한 물 170ml
Nutella® 60g (15g/1인분)
요리용 소금 약간
1단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

1단계

이스트를 미지근한 물에 넣어 잘 풉니다.. 밀가루와 소금을 섞은 다음, 올리브유 15 ml와 물에 녹인 이스트를 추가하고, 부드럽고 탄력있는 반죽이 될 때까지 섞어줍니다.

2단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

2단계

밀대를 사용하여, 믹스를 약 1.5cm 두께로 밀어줍니다. 천으로 덮고 약 1시간 동안 발효 합니다.

3단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

3 단계

오븐에 넣기 전, 엑스트라 버진 올리브유와 요리용 소금을 약간 뿌려줍니다. 예열한 오븐에서 220°C로 20 분간 조리합니다.

4단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

4 단계

식으면, 포카치아를 8조각으로 잘라 각 조각마다 Nutella® 7g을 바릅니다.

얼마나 사랑스러운 조합입니까.
중세의 결혼식에서 신랑 신부는 하객들에게 포카치아를 감사의 표시로 나눠주었다고 합니다. 하지만, 이 관습은 제노바 주교가 교회에서 금지하면서 점차 사라졌습니다. 만약 포카치아에 약간의 Nutella®를 발랐더라면 다르게 생각하지 않았을까요.