타르틀렛과 블루베리 그리고 NUTELLA®

difficulty
10 재료양(인분)
60 조리시간(분)
타르틀렛과 블루베리 그리고 NUTELLA®
재료가 준비된 모습-상세재료는 하단 참조

재료
10인분용

페이스트리용 숏크러스트
버터 200g
밀가루 400g
설탕 200 g
계란 노른자 1개
계란 1개
레몬 절반의 갈은 껍질
바닐린
소금
필링용
블루베리 200 g
1단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

1단계

버터를 냉장고에서 꺼낸 후 상온에 두어 부드럽게 합니다. 밀가루를 도마 위에 부어 쌓은 다음 가운데에 구멍을 만들어 설탕, 조각낸 버터, 노른자, 레몬 제스트, 바닐린과 소금 한 꼬집을 넣습니다. 빠르게 치대되 반죽이 뜨거워지지 않게 합니다(뜨거워지면, 손을 찬물에 헹굽니다). 모든 재료가 완전히 섞이도록 합니다.

2단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

2단계

동그란 공 모양을 만들고 밀가루를 약간 뿌린 후, 천에 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어 둡니다. 사용 전 밀가루를 뭍인 밀대로 부드럽게 밀어 5-6mm 두께로 만듭니다.

3단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

3 단계

정확한 크기의 둥근 비스킷 커터로 원을 잘라 타르틀렛 틀의 바닥과 옆을 쌉니다. 파스타를 알루미늄 호일로 덮고 위에 건조된 콩을 약간 뿌려 줍니다. 예열된 오븐에 넣어 220°C로 약 8분간 가열한 후, 콩과 호일을 제거한 후, 식힙니다.

4단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

4 단계

타르틀렛에 Nutella®를 채우고 블루베리로 장식합니다.

한 톨도 남길 수 없는 즐거움

타르틀렛은 개별로 내어 놓거나 소중한 사람과 함께 먹기 좋습니다. 블루베리와 Nutella®와 곁들인 타르틀렛은 한 톨의 부스러기도 버릴 수 없을 정도로 감동적인 맛입니다.