Składniki
Olej palmowy w kremie Nutella®
Olej palmowy w kremie Nutella® jest przetwarzany z najwyższą ostrożnością, dlatego jest bezpieczny, podobnie jak inne oleje roślinne wysokiej jakości.
Owoce palmy oleistej
Olej palmowy pozyskiwany jest z miąższu owoców palmy oleistej (Elaeis Guineensis), którą można spotkać w różnych obszarach strefy równikowej. Jej owoce mają czerwonawy kolor i kształt oliwki, rosną w dużych kulistych pękach, które ważą od 10 do 40 kg. Są bogate w olej (około 45-65% w miąższu). Olej palmowy pozyskuje się poprzez tłoczenie pulpy owocowej. Dowiedz się, skąd pochodzi nasz olej palmowy.
Czy wiesz, że…
Olej palmowy jest wykorzystywany przez człowieka od tysięcy lat, głównie w celach spożywczych.
Olej palmowy ma doskonałą wydajność: aż do 5 razy większą wydajność z hektara niż olej rzepakowy i olej słonecznikowy. Oznacza to, że aby uzyskać tą samą ilość oleju, w przypadku oleju palmowego, potrzeba znacznie mniej terenów pod uprawy niż w przypadku innych roślin ( słonecznik, rzepak, etc.).
Wysokiej jakości olej roślinny
Olej palmowy w kremie Nutella® pochodzi tylko ze świeżo tłoczonych owoców. Jest przetwarzany w kontrolowanych temperaturach, a zasadnicza i końcowa część procesu odbywa się bezpośrednio w naszej fabryce.
Wieloletnia ekspertyza w przetwarzaniu
Mamy wieloletnie doświadczenie w przetwarzaniu oleju palmowego. Przykładamy do tego ogromną wagę, stosujemy najnowocześniejszą technologię w celu zapewnienia najwyższej jakości i bezpieczeństwa. Dbamy również, aby proces tłoczenia był przeprowadzony przez naszych dostawców w możliwie najkrótszym czasie od zebrania owoców. Faza przetwarzania i oczyszczania jest przeprowadzana w kontrolowanej temperaturze, nawet jeśli ma to wydłużyć cały proces. Dzięki temu zachowujemy naturalne właściwości surowca.
Olej, zaraz po dotarciu do naszych fabryk, poddajemy kontroli jakości i przetwarzamy, dbając o jego neutralność zarówno pod względem smaku, jak i zapachu. Dzięki zastosowaniu takiego podejścia, olej palmowy stosowany w kremie Nutella® jest bezpieczny.
100% certyfikowany, zrównoważony olej palmowy
100% oleju palmowego używanego w kremie NUTELLA® pochodzi ze zrównoważonej produkcji i jest certyfikowane przez RSPO jako olej segregowany. Oznacza to, że w całym łańcuchu dostaw nasz olej i olej konwencjonalny są transportowane oddzielnie. To wysoki poziom certyfikacji, jeden z najbardziej wymagających poziomów na świecie, pozwala wykazać drogę, którą pokonuje surowiec od plantacji aż do naszych fabryk. Więcej o naszych zobowiązaniach przeczytasz tutaj.
Czy wiesz, że…
Bezzapachowy i neutralny w smaku, olej palmowy zapewnia kremową konsystencję naszej receptury i podkreśla smak i zapach pozostałych składników kremu Nutella®.
FAKT 1
Olej Palmowy w kremie Nutella® to znak kremowej konsystencji
To olej palmowy zapewnia gładką i kremową konsystencję oraz unikatową stałość receptury kremu Nutella®. Gładkość wynika z półpłynnej konsystencji oleju w temperaturze pokojowej. Stałość kremu spowodowana jest tym, że olej palmowy jest dłużej odporny na utlenianie.
smooth texture
FAKT 2
Nieutwardzony olej palmowy
Olej palmowy w temperaturze pokojowej może przyjmować postać półpłynną. Pozwala to uniknąć procesu utwardzania tłuszczu, który mógłby powodować powstawanie niezdrowych kwasów tłuszczowych trans.
care
Łańcuch dostaw oleju palmowego
Ferrero wierzy, że transparentność łańcucha dostaw jest ważnym elementem odpowiedzialności społecznej i zrównoważonego pochodzenia surowców. Od 2005 roku Ferrero jest członkiem RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) tworząc swoją Kartę Oleju Palmowego w 2013r.
