Świąteczny miodownik z kremem Nutella® i budyniem
480 g mąki pszennej
150 g masła
2 duże lub 3 małe jajka
4 łyżki płynnego miodu
2 łyżeczki sody
750 ml mleka
120 g masła
2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
200 g dżemu z czarnej lub czerwonej porzeczki
240 g kremu Nutella® (15 g na porcję)
PRZYGOTOWANIE
-
Krok 1
Jak zrobić miodownik? W rondelku, na średnim ogniu, podgrzać dwie szklanki mleka. Trzecią szklankę wlać do większego naczynia. Wsypać do niej oba opakowania budyniu, wymieszać tak aby nie było grudek.
-
Krok 2
Mleko zagotować, zmniejszyć moc palnika do minimum i wlać budyń, mieszając. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji natychmiast odstawić do przestudzenia.
-
Krok 3
Blaty:
Do miski wsypać mąkę, sodę oczyszczoną, wbić jajka, dodać pokrojone masło oraz miód. Zagnieść ciasto, podzielić je na dwie równe części. Dno blaszki o wymiarach 24×34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a boki lekko natłuścić. Jeden kawałek ciasta rozwałkować cienko, przełożyć do formy dopasowując kształt i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 10 min. Wyjąć ciasto razem z papierem, i w ten sam sposób upiec drugą część ciasta. -
Krok 4
Ponownie włożyć do formy pierwszy upieczony blat. Na całej jego powierzchni rozprowadzić dżem.
-
Krok 5
Masa budyniowa:
Do wysokiej miski włożyć miękkie masło. Ubijać je mikserem na najwyższych obrotach, aż zrobi się puszyste i jasne. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawać ostudzony budyń. Po każdej łyżce miksować masę do całkowitego połączenia. -
Krok 6
Gotowy krem budyniowy od razu wyłożyć na pierwszy blat. Po schłodzeniu ostrożnie przełożyć na wierzch drugi blat ciasta. Górną powierzchnię miodownika posmarować kremem Nutella®.
