Focaccia com Nutella®
O Natal está recheado de surpresas
Lá fora, o frio do inverno, mas na sua cozinha um pão quente e perfumado. Acha que falta alguma coisa? Não se preocupe, tem Nutella®. É só cortar a focaccia e barrar. Não lhe parece delicioso? Uma receita salgada tradicional italiana transformada numa versão doce com recheio! Lá fora, o frio do inverno, mas na tua cozinha um pão quente e perfumado. Achas que falta alguma coisa? Não te preocupes, tens Nutella®. É só cortar a focaccia e barrar. Não te parece delicioso? Uma receita salgada tradicional italiana transformada numa versão doce com recheio!
INGREDIENTES PARA 10 PORÇÕES
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150 g de Nutella®
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500 g de farinha
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12 g de fermento fresco
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12 g de açúcar granulado
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260 ml de água
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70 g de azeite virgem extra
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12 g de sal
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Um pouco de azeite virgem extra
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açúcar inglês
INSTRUÇÕES
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Numa tigela, deita o azeite, a água quente, o fermento fresco e o açúcar.
Deixa repousar durante alguns minutos.
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Espalha a farinha numa tábua de madeira e da-lhe a forma de fonte.
Deita o líquido no meio até a farinha o absorver, e adiciona o sal.
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Amassa a massa e coloca-a numa tigela, cobrindo-a com uma película aderente.
Deixa levedar à temperatura ambiente durante 2 horas.
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Divide a massa em 10 porções de 80 g cada uma para fazer pequenas focaccias.
Coloca-as num tabuleiro para o forno.
Cobre novamente e deixa repousar durante 30 minutos.
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Pré-aquece o forno a 200 ºC.
Precisamente antes de cozer, pincela as focaccias com água, azeite e uma pintada de açúcar e, por último, pressiona ligeiramente a massa com as pontas dos cinco dedos para criar alguns orifícios.
Coze durante 20-25 minutos até ficarem douradas.
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Corta as focaccias ao meio e barra-as com Nutella®.
