Background pdf
Christmas recipe

Queques de pêssego e amaretto com Nutella®

Um queque recheado de surpresas

Amaretto é um biscoito de amêndoa tradicional muito popular em Itália. Estaladiço e saboroso, é o ingrediente perfeito de queques e bolachas. Agora, imagina um queque de pêssego e amaretto com um centro cremoso de Nutella®. Soa delicioso, não é? Porque é mesmo.

Média
2 h 30 min
Queques de pêssego e amaretto com Nutella® | Nutella

INGREDIENTES PARA 14 PORÇÕES

2 ovos

2 claras de ovo (80 g)

2 gemas de ovo

160 g de açúcar de cana

280 ml de nata

350 g de farinha de amêndoa

65 g de farinha de arroz

1 pitada de sal

1 vagem de baunilha

1 cálice de Grand Marnier

30 g de biscoitos de amaretto

400 g de pêssegos em calda

140 g de Nutella®

INSTRUÇÕES

Queques de pêssego e amaretto com Nutella® instrucoes 1 | Nutella

Corta a vagem de baunilha longitudinalmente com uma faca e retira as sementes.

Numa tigela grande, mistura os dois ovos inteiros, as duas gemas de ovo, as natas, os 140 g de açúcar de cana, o sal, as sementes de baunilha e o Grand Marnier.

Bate todos os ingredientes e adiciona a farinha de arroz peneirada juntamente com a farinha de amêndoa e continua a bater.

Queques de pêssego e amaretto com Nutella® instrucoes 2 | Nutella

Noutra tigela, bate as claras de ovo com os restantes 20 g de açúcar em cana até ficarem em castelo e junta-as à primeira mistura.

Queques de pêssego e amaretto com Nutella® instrucoes 3 | Nutella

Unta com gordura e farinha as formas de alumínio individuais. Enche cada forma com a mistura ligeiramente acima da metade da altura.

Coloca pedacinhos de pêssego em calda (bem escorridos) e pedacinhos dos biscoitos de amaretto.

Coze no forno a 180 ºC na prateleira do meio durante 25 minutos (ou até os queques adquirirem uma cor castanha dourada).

Introduz um palito na massa para ver se está cozida.

Queques de pêssego e amaretto com Nutella® instrucoes 4 | Nutella

Retira os queques do forno e deixa-os arrefecer à temperatura ambiente.

Com um molde, corta um pedaço da base de cada queque (do tamanho de meia rolha).

Com uma manga de pasteleiro, enche cada orifício com 15 g de Nutella® e depois fecha-o com o pedaço de queque removido anteriormente.

Apresentação final
recipe-1
Sabia que…?

O nosso óleo de palma é 100% sustentável e rastreável, certificado pela RSPO e que temos o compromisso de não desflorestar.

logo cacau
Sabia que…?

Todo o cacau que compramos vem de campos certificados pela Rainforest Alliance.

product-1
Sabia que…?

Depois de terminar esta receita e acabar o frasco de Nutella, poderá reciclá-lo.

Se gostas dos nossos conteúdos, partilha em