Tartelettes aux myrtilles et au Nutella^®

PRÉPARATION

1. 

   STEP 1

   Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante. Disposez la farine sur le plan de travail et creusez un puits dans lequel vous ajouterez le sucre, le beurre coupé en dés, le jaune d’œuf et l'œuf, le zeste de citron, la vanilline et une pincée de sel. Pétrissez assez rapidement, mais en évitant de réchauffer la pâte (si c’est le cas, rincez vos mains à l'eau froide), jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

2. 

   STEP 2

   Formez une boule et saupoudrez-la de farine, puis enveloppez-la dans un linge et mettez-la au réfrigérateur pendant environ une demi-heure. Avant de l'utiliser, abaissez-la délicatement avec un rouleau à pâtisserie fariné pour obtenir un fond de 5-6 mm d'épaisseur.

3. 

   STEP 3

   À l’aide un emporte-pièce rond de la taille adéquate, découpez des disques qui recouvriront le fond et les côtés des moules à tartelettes. Couvrez la pâte d'une feuille d'aluminium et étalez-y des haricots secs pour éviter qu'elle gondole pendant la cuisson. Enfournez les moules dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 8 minutes, puis retirez les haricots et le papier aluminium et laissez-les refroidir.

4. 

   STEP 4

   Garnissez les tartelettes de Nutella^® et décorez-les avec des myrtilles.