Tartaletas con arándanos y Nutella^®

PROCEDIMIENTO

1. 

   STEP 1

   Saca la manteca del refrigerador y dejar que se suavice a temperatura ambiente. Formar un montón con la harina sobre una superficie y hacer un hueco en el centro para agregar el azúcar, la mantequilla en trozos, la yema y el huevo, la ralladura de limón y una pizca de sal. Amasar rápidamente evitando que se caliente la masa (si esto sucede, enjuágate las manos con agua fría) hasta que todos los ingredientes estén mezclados homogéneamente.

2. 

   STEP 2

   Formar una bola y esparcir un poco de harina; envolverla en un paño y refrigerar durante media hora. Antes de usarla, extenderla suavemente con un rodillo enharinado hasta obtener una lámina de 5-6 mm de grosor.

3. 

   STEP 3

   Con un cortador de galletas redondo, cortar círculos para cubrir el fondo de los moldes para las tartaletas. Cubrir la pasta con papel para hornear y esparcir frijoles crudos en la parte superior. Poner los moldes en el horno precalentado a 220°C durante 8 minutos; retirar los frijoles y el papel para hornear; dejar enfriar.

4. 

   STEP 4

   Rellena las tartaletas con Nutella^® y decora con arándanos.