Background pdf
Christmas recipe

Пай с праскови и курабии „Амарето“ с Nutella®

Малък пай, пълен с изненади

„Амарето“ са традиционни курабии с вкус на бадем, много разпространени в Италия. Хрупкави и ароматни, те са идеална съставка за пай и сладкиши. Сега си представете малък пай с праскови и сладки „Амарето“, с топяща се сърцевина от Nutella®. Звучи неповторимо вкусно!

Medium
2 h 30 min
Пай с праскови и курабии „Амарето“ с Nutella®

ПРОДУКТИ

  • 2 яйца

  • 80 г белтък (2 белтъка)

  • 2 жълтъка

  • 160 г тръстикова захар

  • 280 г сметана

  • 350 г бадемово брашно

  • 65 г оризово брашно

  • щипка сол

  • 1 шушулка ванилия

  • 1 малка чаша Grand Marnier

  • 30 г курабии „Амарето“

  • 400 г сиропирани праскови

  • 140 г Nutella®

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

  • Пай с праскови и курабии „Амарето“ с Nutella® - стъпка 1
    Cтъпка 1

    Разцепете с нож ваниловата шушулка по дължина и изстържете семената.

    В голяма купа смесете двете цели яйца, двата жълтъка, сметаната, 140 г тръстикова захар, щипката сол, ваниловите семена и Grand Marnier.

    Разбийте ги с тел, след което добавете пресятото оризово и бадемово брашно и продължете да разбивате.

  • Пай с праскови и курабии „Амарето“ с Nutella® - стъпка 2
    Cтъпка 2

    В друга купа разбийте белтъците с останалите 20 г тръстикова захар до получаване на гъста консистенция. Бавно и внимателно добавете към нея първата смес.

  • Пай с праскови и курабии „Амарето“ с Nutella® - стъпка 3
    Cтъпка 3

    Намазнете и поръсете с брашно отделни форми от алуминиево фолио. Напълнете всяка от тях с получената смес малко над средата.

    След това сложете в тях малко сиропирани праскови (добре изцедени) и трохички от курабии „Амарето“.

    Печете на 180°C (355°F) на скарата в средата на фурната около 25 минути (или докато паят придобие златиста коричка).

    Вмъкнете дървена клечка за зъби в тестото, за да видите дали е изпечено добре.

  • Пай с праскови и курабии „Амарето“ с Nutella® - стъпка 4
    Cтъпка 4

    Извадете паят от фурната и го оставете да изстине на стайна температура.

    Със сладкарски цилиндър изрежете част от дъното на всеки пай (с размер на коркова тапа).

    С помощта на шприц напълнете така получената дупка с 10 г Nutella® и след това я затворете с изрязаното парче от пая.

Et voila!
recipe-1
Good to know

Our palm oil is 100% RSPO certified sustainable and traceable and we are committed to no deforestation.

recipe-2
Good to know

All the cocoa we buy comes from Rainforest Alliance Certified farms.

product-1
Good to know

Uhm, while preparing this recipe did you finish your Nutella® jar? You can upcycle it!

If you like it, share it on