Background pdf
Christmas recipe

Сплетена канелена кифличка с Nutella®

Най-сладкото добро утро

Меко, сладко тесто, хрупкава коричка и нежна като облак вътрешна текстура. Има ли нещо по-хубаво от ароматна канелена кифличка, пълна с Nutella® за закуска през зимата? Тази рецепта е просто идеална компания за чаша топло кафе или чай.

Hard
6 h 45 min
Сплетена канелена кифличка с Nutella®

ПРОДУКТИ

  • 6 г прясна мая

  • 70 мл пълномаслено мляко

  • 3 яйца

  • 270 г брашно

  • 120 г кристална захар

  • 1 чаена лъжичка (5 г) сол

  • 180 г меко масло

  • 1 супена лъжица (7 г) канела

  • 120 г Nutella®

  • Стъпки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Сплетена канелена кифличка с Nutella® - стъпка 1
    Cтъпка 1

    В широка купа натрошете маята и я залейте с млякото. Оставете я да втаса 10 минути.

    Бързо разбъркайте, за да може маята да се разтвори, след което добавете 2 яйца, брашното, 35 г захар и солта.

    Бъркайте с лъжица, докато стане на тесто.

  2. Сплетена канелена кифличка с Nutella® - стъпка 2
    Cтъпка 2

    Прехвърлете тестото върху работна повърхност и започнете да го месите, докато стане гладко и еластично, около 15 минути.

    Постепенно добавете 70 г масло и продължете да месите още 5 минути.

    Поставете тестото в купа, покрийте с прозрачно фолио и го оставете да втаса на стайна температура около 2 часа.

    След като стане два пъти по-голямо, сложете купата с тестото да престои в хладилника 1 час.

  3. Сплетена канелена кифличка с Nutella® - стъпка 3
    Cтъпка 3

    Междувременно смесете останалата част от маслото, останалата захар и канелата в малка купа. Сложете полученото настрани.

  4. Сплетена канелена кифличка с Nutella® - стъпка 4
    Cтъпка 4

    Покрийте две тави с хартия за печене и ги сложете настрани.

    Прехвърлете изстуденото тесто върху леко набрашнена работна повърхност и го разточете в правоъгълна форма с размери 30 см x 40 см.

  5. Cтъпка 5

    Размажете канеленото масло върху 2/3 от повърхността на разточеното тесто.

    Сгънете чистата 1/3 част от тестото върху средната.

    След това сгънете последната 1/3 част от тестото върху другата, както се сгъват писма.

  6. Сплетена канелена кифличка с Nutella® - стъпка 6
    Cтъпка 6

    Нарежете тестото на 8 ивици по дължина и навийте всяка ивица стегнато около самата нея, така че да се образува възел.

    Наредете възлите в приготвената за целта тава, като се уверите че крайчетата на всяка ивица са подпъхнати.

    Покрийте с прозрачно фолио и оставете да втасва, докато удвои обема си, около 2 часа.

    Загрейте фурната до 180°C (355°F), като поставите скарата на средна позиция.

    Разбийте останалото яйце в малка купа, намажете кифличките с него и печете 15 минути (или докато добие златистокафяв цвят).

  7. Сплетена канелена кифличка с Nutella® - стъпка 7
    Cтъпка 7

    Извадете кифличките от фурната и ги оставете да изстинат напълно.

    Разрежете по дължина всяка кифличка наполовина и намажете средата с 15 г Nutella®.

Et voila!
recipe-1
Good to know

Our palm oil is 100% RSPO certified sustainable and traceable and we are committed to no deforestation.

recipe-2
Good to know

All the cocoa we buy comes from Rainforest Alliance Certified farms.

product-1
Good to know

Uhm, while preparing this recipe did you finish your Nutella® jar? You can upcycle it!

If you like it, share it on