Recette

Biscuits cartellate au Nutella®

Friandises du sud

Moyen
50 min
Biscuits cartellate au Nutella® | Nutella

INGRÉDIENTS POUR 9 PORTIONS

500 g de farine

100 g d'huile d'olive extra vierge

150 g de vin blanc sec

Huile de pépins pour la friture

Pour la garniture

135 g de Nutella® (15 g/portion)

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !

PRÉPARATION

Biscuits cartellate au Nutella® Step 1 | Nutella
STEP 1

Versez la farine sur un plan de travail. Ajoutez l'huile d'olive extra vierge, mélangez délicatement, puis ajoutez progressivement le vin blanc en continuant de remuer. Travaillez énergiquement de façon à obtenir une boule lisse et compacte.

Biscuits cartellate au Nutella® Step 2 | Nutella
STEP 2

Coupez la pâte en petits morceaux et étalez-les avec le rouleau à pâtisserie pour obtenir des feuilles de 2 à 3 mm d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce dentelé pour couper les feuilles en rubans de pâte de 20x4 cm.

Biscuits cartellate au Nutella® Step 3 | Nutella
STEP 3

Pliez-les ensemble et soudez-les pour obtenir des espaces entre les deux bords de la largeur d’un doigt ou des sections lisses et étroites. Enroulez les bandes sur elles-même pour former une fleur, en soudant fermement les extrémités de la pâte sur chacune d'elle pour éviter que la fleur ne se déroule pendant la cuisson.

Biscuits cartellate au Nutella® Step 4 | Nutella
STEP 4

Faites frire les biscuits cartellate dans de l'huile de pépins jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Puis faites-les sécher sur du papier absorbant. Remplissez de Nutella® une poche à douille puis décorez les cartellate.

Passez un moment joyeux !
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Les cartellate sont l'une des friandises traditionnelles les plus emblématiques de la région des Pouilles, notamment du Salento. Si vous visitez cette région du monde pendant la période de Noël, vous verrez ces délices croustillants s'empiler dans chaque foyer. Surprenez vos amis et votre famille avec votre recette des biscuits cartellate au Nutella®.

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Bon à savoir

Notre huile de palme est 100% durable certifiée RSPO et traçable et nous sommes engagés contre la déforestation.

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Bon à savoir

Tout le cacao que nous achetons provient d'exploitatons agricoles Certifiées Rainforest Alliance.

Tarro reutilizable de Nutella
Bon à savoir

En préparant cette recette, avez-vous fini votre pot de Nutella® ? Vous pouvez le réutiliser !

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