Pancakes aux fruits et à la crème chantilly
INGRÉDIENTS
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250 g de farine
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2 œufs
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360 ml de lait
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3 cuillères à café de levure chimique
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3 cuillères à soupe de sucre
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une pincée de sel
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fraises, myrtilles (une cuillère à soupe de chaque par portion)
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240 ml de crème fraîche épaisse
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Nutella® (15 g par portion)
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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Battez les œufs, ajoutez-y le lait et mélangez le tout avec un fouet. Ajoutez ensuite la farine de blé complet tamisée, la levure chimique, le sucre et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte souple et onctueuse.
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Faites cuire des disques de pâte des deux côtés dans une poêle sèche et antiadhésive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les pancakes doivent avoir un diamètre d’environ 10 cm pour pouvoir les plier en deux.
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Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme. Pour obtenir la bonne consistance, assurez-vous qu’elle soit bien refroidie au préalable.
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Déposez environ une cuillère à soupe de crème fouettée sur chaque pancake et garnissez-les de myrtilles et de fraises coupées en quartiers avant de les plier en deux. Garnissez de Nutella® à l’aide d’une poche à pâtisserie.
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