Tartelettes aux myrtilles et au Nutella^®

PRÉPARATION

1. 

   STEP 1

   Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante. Disposez la farine sur le plan de travail et creusez un puits dans lequel vous ajouterez le sucre, le beurre coupé en dés, le jaune d’œuf et l'œuf, le zeste de citron, le sucre vanillé et une pincée de sel. Pétrissez assez rapidement, mais en évitant de réchauffer la pâte (si c’est le cas, rincez vos mains à l'eau froide), jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

2. 

   STEP 2

   Formez une boule et saupoudrez-la de farine, puis enveloppez-la dans un linge et mettez-la au réfrigérateur pendant environ une demi-heure. Avant de l'utiliser, abaissez-la délicatement avec un rouleau à pâtisserie fariné pour obtenir un fond de 5-6 mm d'épaisseur.

3. 

   STEP 3

   Découpez des disques à l’aide d’un emporte-pièce de taille appropriée pour recouvrir le fond et les côtés des moules à tartelette. Recouvrez la pâte d'une feuille d'aluminium et parsemez le dessus de haricots secs pour éviter que les tartelettes ne gonflent trop pendant la cuisson. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 8 minutes, puis ôtez les haricots et le papier d'aluminium, enfin laissez-les refroidir.

4. 

   STEP 4

   Garnissez les tartelettes de Nutella^® et décorez-les avec des myrtilles.