ACEITE DE PALMA
SOBRE EL ACEITE DE PALMA
El aceite de palma de Nutella®
El aceite de palma en Nutella® es tratado cuidadosamente durante su procesamiento, por lo que es un aceite seguro, como todos los demás aceites vegetales de calidad.
El aceite de palma se extrae de la pulpa del fruto de la palmera Elaeis guineensis, que se encuentra en varias zonas ecuatoriales. Este árbol produce frutos que crecen en grandes racimos esféricos que pesan entre 10 y 40 kg. Estos frutos tropicales, de color rojizo y aproximadamente del tamaño de aceitunas, son ricos en aceite (alrededor del 45%-65% de la pulpa). El aceite de palma se extrae exclusivamente mediante el prensado de la pulpa del fruto.
Un aceite vegetal de alta calidad
El aceite de palma que utilizamos en Nutella® proviene únicamente de frutos recién prensados y se procesa a temperaturas controladas. La parte final y esencial del proceso normalmente se realiza directamente por nuestros expertos en nuestras fábricas.
MANEJADO CON CUIDADO Y EXPERIENCIA
¿Sabías que?
Curiosidades sobre el aceite de palma
El aceite de palma ha sido un elemento básico en las sociedades humanas durante miles de años, utilizado principalmente para la cocina doméstica. ¡Una tradición de milenios!
El aceite de palma es un cultivo muy eficiente, ya que ofrece un rendimiento por hectárea mucho mayor que otros aceites vegetales equivalentes. Esto significa que para obtener la misma cantidad de otros aceites se necesitaría mucha más tierra.
El aceite de palma es el ingrediente que garantiza la textura suave y cremosa y la estabilidad única de la receta de Nutella®. Su suavidad se debe a que es semisólido a temperatura ambiente y tiene una mayor estabilidad que otros aceites, gracias también a nuestro método de procesamiento.
Usamos aceite de palma en nuestra receta porque se vuelve semisólido a temperatura ambiente. Esto nos permite evitar el proceso de hidrogenación de grasas, que produciría ácidos grasos trans no saludables.
