Bolachas de especiarias Speculoos com Nutella®
Ser criativo pode ser delicioso!
Canela, noz-moscada e cravinho prontos a saltarem para o teu prato. Como? Graças a esta receita típica da Bélgica e dos Países Baixos: bolachas finas, muito estaladiças, ligeiramente acastanhadas, com uma cobertura de Nutella e com formas natalícias a teu gosto!
INGREDIENTES PARA 25 PORÇÕES
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300 g de farinha
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200 g de manteiga derretida
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1 ovo
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250 g de açúcar mascavado
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150 g de Nutella®
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1 colher de chá de canela em pó
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1/2 colher de chá de cravinho em pó
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1/2 colher de chá de noz moscada em pó
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1 colher de chá de fermento
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1 pitada de sal
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pérolas douradas, para decorar
INSTRUÇÕES
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Recomendamos que leve a cabo este passo na noite anterior.
Numa tigela, peneire a farinha com uma pitada de sal e uma colher de chá de fermento.
Noutra tigela, misture a manteiga derretida com o ovo e o açúcar mascavado, usando uma colher. Adicione as especiarias e misture todos os ingredientes.
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Junte a mistura à farinha e má mexendo até todos os ingredientes estarem bem misturados.
Faça uma bola com esta massa e deixe repousar durante 12 horas no frigorífico, coberta com película aderente (recomendamos deixar a massa repousar durante toda a noite).
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No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Estenda a massa com um rolo até obter uma folha fina de 3 mm.
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Usando moldes de formas diferentes, corte a massa em 25 bolachas de aproximadamente 7 g cada uma.
À medida que as for fazendo, coloque-as num tabuleiro para o forno em cima de uma folha de papel vegetal.
Coza as bolachas durante 12 minutos na prateleira do meio. As bolachas devem ficar macias.
Retire do forno e deixe arrefecer.
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Com uma colher, barre os biscoitos com 6 g de Nutella®
Decore com as pérolas douradas.
