Strudel Aberto com Nutella®
O aroma e os sabores da tradição
Uma receita tradicional centro-europeia reinventada pela Nutella e transformada numa variante muito mais fácil de elaborar.
INGREDIENTES PARA 8 PORÇÕES
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400 g de maçãs golden
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2 limões
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100 g de açúcar granulado
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60 g de manteiga
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2 folhas de massa filo de 40 cm x 33 cm
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2 g (1 colher de café)de canela em pó
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80 g de Nutella®
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Açúcar inglês, para decorar
INSTRUÇÕES
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Pré-aquece o forno a 170 °C.
Corta as folhas de massa filo em 24 retângulos (6 cm x 9 cm).
Coloca os retângulos num tabuleiro para o forno, em cima de papel vegetal.
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Volta a cobrir com papel vegetal e coloca um segundo tabuleiro para o forno em cima. Coze durante 5 minutos.
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Entretanto, lava as maçãs e corta-as em cubinhos.
Espreme os limões.
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Num tacho, derrete a manteiga e, depois, deita as maçãs, o açúcar granulado e a canela. Cozinha durante 5 minutos.
Adiciona o sumo de limão à mistura e cozinha durante mais 3 minutos.
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Coloca um retângulo num prato e deita uma colherada de maçãs.
Cobre com outro retângulo, e deita outra colherada de maçãs.
Usando uma manga de pasteleiro, deite 8 g de Nutella® no centro de um terceiro retângulo. Volta o retângulo ao contrário e coloca-o em cima da segunda camada de maçãs.
Adiciona alguns pontinhos de Nutella® (2 g, no máximo, no total) entre as várias camadas.
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Coloca um estêncil (positivo) em cima e polvilha com uma pequena camada de açúcar inglês.
Serve imediatamente.
