能多益®榛果可可醬 嘉年華蛋糕捲

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30 min
能多益®榛果可可醬嘉年華蛋糕捲
食材  <br />可切成15片

食材
可切成15片

325公克的全蛋
200公克的杏仁粉
200公克的糖粉
260公克的蛋白
70公克的細砂糖
130公克的00級中筋麵粉
70公克的奶油
內餡食材:
225公克的能多益®榛果可可醬(每片15公克)
裝飾用料
彩色巧克力米
造型糖
翻糖
步驟1

步驟1

一起打勻所有全蛋、杏仁粉和細砂糖。打發蛋白直到硬性發泡,一邊少量多次的加入糖粉。麵粉過篩並融化奶油。在全蛋糊裡少量多次的輪流加入過篩的麵粉和打發的蛋白糖霜。最後加入融化的奶油,加入前先和一點麵糊混合均勻,再倒入整份麵糊裡。使用容量約600/700公克的平板蛋糕烤模烘烤麵糊,以攝氏240度烘烤約6~8分鐘。完成後平板蛋糕必須馬上趁熱脫模,小心避免蛋糕破裂。包上保鮮膜後放入冰箱。

步驟2

步驟2

將平板蛋糕放在乾布上。將能多益®榛果可可醬裝入擠花袋並使用3公厘的圓形花嘴,且以連續畫圓的方式將能多益®榛果可可醬平均擠於蛋糕上,然後捲起來。

步驟3

步驟3

使用擠花袋,將蛋糕捲表面擠滿能多益®榛果可可醬。放到冰箱靜置一下,再切掉蛋糕頭尾,以便秀出蛋糕捲頭尾端的螺旋狀內餡霜飾。 以自己喜愛的食材裝飾蛋糕捲表面:例如彩色巧克力米、造型糖或翻糖,發揮想像力呈現美麗圖樣。

讓嘉年華充滿驚喜!

在聖灰瞻禮日好好享用此能多益®榛果可可醬嘉年華蛋糕捲。戴上嘉年華面具一邊品嚐更別具風味!