能多益®榛果可可醬 嘉年華蛋糕捲

一起打勻所有全蛋、杏仁粉和細砂糖。打發蛋白直到硬性發泡，一邊少量多次的加入糖粉。麵粉過篩並融化奶油。在全蛋糊裡少量多次的輪流加入過篩的麵粉和打發的蛋白糖霜。最後加入融化的奶油，加入前先和一點麵糊混合均勻，再倒入整份麵糊裡。使用容量約600/700公克的平板蛋糕烤模烘烤麵糊，以攝氏240度烘烤約6~8分鐘。完成後平板蛋糕必須馬上趁熱脫模，小心避免蛋糕破裂。包上保鮮膜後放入冰箱。

將平板蛋糕放在乾布上。將能多益^®榛果可可醬裝入擠花袋並使用3公厘的圓形花嘴，且以連續畫圓的方式將能多益^®榛果可可醬平均擠於蛋糕上，然後捲起來。

使用擠花袋，將蛋糕捲表面擠滿能多益^®榛果可可醬。放到冰箱靜置一下，再切掉蛋糕頭尾，以便秀出蛋糕捲頭尾端的螺旋狀內餡霜飾。 以自己喜愛的食材裝飾蛋糕捲表面：例如彩色巧克力米、造型糖或翻糖，發揮想像力呈現美麗圖樣。