能多益®榛果可可醬 水果迷你美式鬆餅

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能多益®榛果可可醬水果迷你美式鬆餅
食材  <br />可製作4份

食材
可製作4份

100公克的中筋麵粉
10公克的糖
1顆蛋
125毫升的牛奶
15毫升的葵花油
2公克的泡打粉
60 g Nutella®60公克的能多益®榛果可可醬(每份15公克)
適量的鹽巴
裝飾用料
新鮮水果和薄荷
步驟1

步驟1

分離蛋白和蛋黃,並將蛋黃放一碗,蛋白放一碗。蛋黃與糖攪打拌勻。在蛋白裡加入一小撮鹽巴,然後打發至硬性發泡的程度並置於一旁。

步驟2

步驟2

將麵粉和泡打粉一起過篩至一個碗,再將這碗粉料與剛剛的蛋黃糖液拌勻。另外拿一個碗,拌勻牛奶和葵花油,再倒入剛剛拌勻的麵糊中。最後再將蛋白霜輕輕拌入麵糊裡。將麵糊放入冰箱靜置15分鐘。

步驟3

步驟3

以中火熱鍋,將一大匙麵糊倒入不沾平底鍋,形成大約直徑6-7公分的圓餅狀。約一分鐘後翻面,兩面均需煎熟。當美式鬆餅呈現金黃色時就可以起鍋了。
重複此程序,直到用完麵糊為止。上桌的時候以2片熱美式鬆餅為一份,每片均抹上7公克的能多益®榛果可可醬再疊放一起,並以新鮮水果(例如草莓、藍莓和水蜜桃)和薄荷擺盤裝飾。

風行現代的傳統甜點

美式鬆餅是北美地區的傳統甜點,原文亦可稱為「Hotcake」或「Griddlecake」,不過據說美式鬆餅的前身是稱為「Pfannkuchen」的德式煎餅。美式鬆餅已成為義大利知名早午餐和早餐的主角之一,且多以迷你鬆餅搭配能多益®榛果可可醬和水果來呈現。