Солодкий рулет з Nutella®
Інгредієнти на 15 порцій
-
325 г яєць (жовтки і білки)
-
200 г мигдального борошна
-
200 г цукрової пудри
-
260 г яєчного білка
-
70 г цукру
-
130 г борошна
-
70 г вершкового масла
-
Для начинки:
-
225 г Nutella® (15 г / порція)
-
Для прикраси:
-
Різнобарвне цукрове конфеті
-
Цукрова пудра
Для приготування страви досить 15 г Nutella® на одну порцію.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
-
STEP 1
Збийте яйця, мигдалеве борошно і цукор разом. Окремо збийте яєчний білок і цукрову пудру, додаючи її поступово. Просійте борошно і розтопіть вершкове масло. Повільно додайте до першої суміші просіяне борошно і збитий яєчний білок з пудрою, чергуючи їх. Тепер додайте розтоплене масло, замісіть і розкачайте тісто. Випікайте основу для рулету при температурі 240 °C приблизно 6-8 хвилин на деку, покритому щільним папером для випікання. Після випікання зніміть основу рулету з гарячого дека, намагаючись не зламати її. Накрийте основу харчовою плівкою і поставте в холодильник.
-
STEP 2
Дістаньте основу і покладіть на кухонний рушник. Наповніть кондитерський мішок Nutella®. Виберіть насадку з круглим носиком, приблизно 3 мм в діаметрі і рівномірно нанесіть Nutella® на основу. Потім загорніть її як рол, залишаючи начинку всередині.
-
STEP 3
Покрийте солодкий рулет Nutella®, використовуючи кондитерський мішок. Залиште рулет ненадовго в холодильнику, а потім дістаньте і відріжте обидва кінці. Так рулет виглядатиме акуратніше і буде видно гарний завиток з начинкою всередині. Прикрасьте солодкий рулет, як вам забажається: використовуйте різнокольорові конфеті і цукрову пудру для створення творчих візерунків.
Додайте чудового настрою у звичайні дні. Просто загорніть його в солодкий рулет з Nutella®!