Шоколадні мафіни з Nutella® до Дня всіх закоханих
Інгредієнти на 10 порцій
80 г шоколаду
75 г вершкового масла
40 г яєчних жовтків
33 г мигдального борошна
33 г цукрової пудри
70 г яєчного білка
60 г цукру
40 г кондитерської борошна
150 г Nutella® (15 г / порція)
Для приготування страви досить 15 г Nutella® на одну порцію.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
STEP 1Злегка збийте яєчні білки і, продовжуючи збивати, додавайте цукор по одній столовій ложці. Розтопіть шоколад на водяній бані і відставте в сторону. Дочекайтеся, поки він охолоне, а потім змішайте його з розм'якшеним маслом, нарізаним кубиками в іншій мисці. Вмішайте мигдальне борошно і жовтки. Ретельно змішайте обидві суміші за допомогою шпателя рухами зверху вниз. Просійте борошно і додайте його в суміш, перемішайте до однорідності.
STEP 2Змастіть маслом і посипте борошном 10 форм для мафінів, заповніть їх тістом наполовину і поставте в духовку при 170 °C приблизно на 12 хвилин. Не тримайте мафіни занадто довго в духовці і діставайте їх м'якими – вони будуть підсихати в міру охолодження. Прикрасьте кожен мафін Nutella® і посипте цукровою пудрою.
День святого Валентина – це свято не тільки для закоханих пар! 14 лютого – це день, який можна провести з тими, хто робить кожен ваш день особливим! А ще це чудова нагода приготувати шоколадні мафіни з Nutella®.
