بوغاشة مع ®Nutella
المكوّنات 8-6 أشخاص
-
1 كوب دقيق متعدّد الأغراض (125 جرام)
-
القليل من الملح (1 جرام)
-
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-
1 ملعقة كبيرة زبدة (20 جرام)
-
1 بيضة كبيرة
-
1 ملعقة كبيرة سكر (12 جرام)
-
1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
-
2 كوب زيت دوار الشمس للقلي
-
100 جرام ®Nutella
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، فإنّ 15 غرام من ®Nutella لكلّ فرد كافية للتلذّذ!
طريقة التحضير
-
استخدام الخلاط اليدوي لخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر مع الزبدة. إضافة البيض والسكر والفانيليا وخلط المكوّنات للحصول على عجينة خفيفة. إضافة بعض الماء إلى العجينة إذا كانت جافة جدًا.
-
باليد، تشكيل العجينة على شكل كرة واحدة كبيرة. تقسيم العجينة إلى 5 كرات متساوية الحجم، ثمّ تغطيتها وتركها ترتاح لمدة ساعة.
-
فرد كرتين من العجين على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على أشكال بيضاوية بنفس الحجم، ثم وضع إحداهما فوق الأخرى. فرد باقي الكرات ووضع العجينة فوق بعضها البعض. استخدام الشوبك مرة واحدة لفرد العجينة. استخدام سكينًا لتقطيع شرائح طويلة بعرض 1 سم ثم تقطيعها أفقيًا إلى أصابع بحجم 3 سم.
-
تسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة حتى يغلي قليلاً، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. وضع أصابع العجين في الزيت دون ملء القدر، وانتظارها حتّى تنتفخ وتتحول إلى اللون الذهبي بعد حوالي الدقيقتين. تقليبها من وقتٍ إلى آخر. نقل البوغاشة إلى طبق مغطى بمحارم ورقيّة للتخلص من الزيت الزائد. تكرار الخطوات حتى تصبح جميع الأصابع جاهزة.
-
تركها لتبرد لبضع دقائق ثم وضعها في وعاء تقديم كبير ووضع القليل من ®Nutella عليها.
