Doigts de Fatima au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 120 PERSONNES
10 feuilles de pâte Filo
150g d'amandes en poudre
60g de sucre
3 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à café de cannelle
300g de Nutella®(15g par portion)
1 œuf battu pour la dorure
0.5 l d'huile
50g de graines de sésame
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
Mélanger les amandes en poudre avec le sucre et la cannelle.
Transférer le mélange dans un bol et ajouter l'eau tout en mélangeant pour obtenir une texture de sable humide.
Ajuster la quantité d'eau si la farce semble trop sèche.
Couper les feuilles de pâte de Filo en 2. Plier une moitié en 2, ajouter un peu de farce, puis plier en forme de nems.
Badigeonner le bout de la pâte avec l'oeuf battu, puis fermer les mini nems.
Répéter les mêmes étapes jusqu’à manquer de farce.
Plonger les nems dans un bain d'huile chaude pour environ 3 minutes de chaque côté. Placer immédiatement sur du papier absorbant. (Il n'y a pas d'autre façon de cuire les nems, et l'utilisation du four ne donnera pas le même résultat)
Arroser de Nutella® (15g par portion) et parsemer de quelques graines de sésame.