Sviestinės pynės vainikas su „Nutella®“
Gardi dekoracija
Pasitikite šventes su gardžios sviestinės pynės vainiku. Papuoškite riešutų kremu „Nutella®“ ir gardžiuokitės – ši dekoracija ant jūsų pusryčių stalo ilgai neužsibus!
INGREDIENTAI 16 porcijai
-
7 puodeliai (1,75 l) miltų
-
½ puodelio (125 ml) cukraus
-
4 a. š. (20 ml) sausų mielių
-
3 kiaušinių
-
1 ½ puodelio (375 ml) šilto vandens
-
¼ a. š. (1,25 ml) druskos
-
2/3 puodelio (160 ml) kambario temperatūros sviesto, supjaustyto kubeliais
-
1 kiaušinis + 2 a. š. (10 ml) šalto vandens
-
16 v. š. (240 ml) riešutų kremo „Nutella®“ (po 1 a. š. porcijai)
ŽINGSNIAI
-
PAGATAVOŠANA 1Į kuo didesnį dubenį suberkite cukrų, miltus, mieles ir išmaišykite. Įmuškite kiaušinius, supilkite vandenį ir maišykite, kol gausite tešlą (iš pradžių ji atrodys labai sausa ir rupi). Įberkite druskos, paskui palaipsniui, po kelis kubelius sudėkite sviestą, ir minkykite, kol jis visiškai įsimaišys. Dar minkykite maždaug 10 minučių, kol tešla bus visai glotni, elastinga ir blizgi. Sukrėskite tešlą į didelį, riebalais pateptą dubenį, pavartykite, kad pasidengtų riebalais, ir uždengę maistine plėvele pastatykite į šaldytuvą 1 valandai ar palikite per naktį.
Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Imdami po vieną tešlos gabalą iškočiokite ant trupučiu miltų pabarstyto paviršiaus į didelį keturkampį (maždag 20 x 35 cm). Ilgąjį, toliausiai nuo jūsų esantį keturkampio kraštą šiek tiek sudrėkinkite trupučiu vandens.
-
PAGATAVOŠANA 2
Abiem rankomis tvirtai susukite tešlą, pradėdami nuo arčiausiai jūsų esančio ilgojo krašto. Paspauskite sudrėkintą kraštelį, kad tešla suliptų, paskui abiem rankomis palyginkite ritinį. Paguldykite ant sujungtos vietos.
Dantytu peiliu švelniai perpjaukite tešlos ritinį perpus išilgai, pradėdami nuo viršaus, kad gautumėte dvi juostas. Nupjautosiomis pusėmis į viršų švelniai jas pinkite tarsi kasą, kad gautumėte pynutę.
Į tokią pat pynę susukite ir antrąjį gabalą tešlos.
-
PAGATAVOŠANA 3
Išklokite didelę skardą kepimo popieriumi. Atsargiai perkelkite ant jos abi pynės dalis ir suformuokite apskritimą, sujungdami galus ir išlaikydami vientisą pynimą. Uždenkite drėgnu rankšluostėliu ir palikite šiltoje vietoje iškilti 1 valandai (pynės nepadidės dvigubai, bet pakils apie 20 %).
-
PAGATAVOŠANA 4
Įkaitinkite orkaitę iki 190° C. Patepkite pynę kiaušinių ir vandens plakiniu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol ties viduriu įsmeigtas ir ištrauktas pagaliukas bus švarus, o visi pynės iškilimai palietus bus kieti, apie 25–30 minučių.
Ant iškepusios pynės užtepkite truputį kremo „Nutella“. Patiekite su stikline pieno ir vaisiais.
