Brioša vainags ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu
Burvīgs dekorējums! Sviniet svētkus ar vainagu, kas pagatavots no gardas brioša maizes. Papildiniet to ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu un izbaudiet! Pārāk ilgi tas nebūs jūsu brokastu galda rotājums!
SASTĀVDAĻAS 16 porcijām
-
1.75 l nisujahu
-
125 ml suhkrut
-
4 tl (20 ml) kuivpärmi
-
3 muna
-
375 ml käesooja vett
-
¼ tl (1.25 ml) soola
-
160 ml toasooja võid, kuubikuteks lõigatud
-
1 muna + 2 tl (10 ml) külma vett
-
16 spl (240 ml) NUTELLA® sarapuupähklikreemi, 1 spl iga serveeringu kohta
PAGATAVOŠANA
-
PAGATAVOŠANA 1Sega suures kausis suhkur, jahu ja kuivpärm. Lisa munad ja vesi ning sega, kuni tainas püsib koos (algul võib tainas tunduda väga kuiv).
Lisa sool ja seejärel vähehaaval võikuubikud, samal ajal segades, kuni tainas on ühtlane.
Jätka sõtkumist veel umbes 10 minutit, kuni saad ühtlase, elastse ja läikiva taina.
Pane tainas suurde rasvainega määritud kaussi, kata toidukilega ja lase kerkida 1 tund või üleöö külmkapis.Jaga taines kaheks ühesuuruseks osaks.
Töötades ühe tainatükiga korraga, rulli see kergelt jahusel pinnal suureks, umbes 23 x 38 cm ristkülikuks. Pintselda vähese veega ristküliku kaugemal asetsevat pikemat serva mööda.
-
PAGATAVOŠANA 2
Rulli ristkülik tihedalt kokku, alustades pikimast küljest, mis on Sulle kõige lähemal.
Vajuta niiske tainaots kinni ja seejärel ühtlusta rulli mõlema käega.
Jäta veidikeseks veel kerkima. Lõika rull sakilise noaga ettevaatlikult pikuti pooleks, alustades ülaosast, tehes kaks eraldi riba.
-
PAGATAVOŠANA 3
Lõigatud küljed ülespoole pöörates, põimi tainas pärjaks, tõstes vaheldumisi tainaribad üksteisest üle. Korda sama punumisprotsessi teise tainatükiga.
Eelkuumuta ahi 190° C. Pintselda tainapärgasid muna ja vee seguga ning aseta ahju.
-
PAGATAVOŠANA 4
Küpseta brioche’i kuni taina keskele torgatud hambatikk tuleb puhtalt välja ja saiakeerud tunduvad küpsed, umbes 25-30 minutit.
Määri valmis saiale NUTELLA® sarapuupähklikreemi. Serveeri klaasi piima ja puuviljadega.
