Ingredientai
Kremo „Nutella®“
alyvpalmių aliejus
Kremo „Nutella®“ alyvpalmių aliejus yra kruopščiai apdirbamas gamybos metu, būtent todėl jis saugus, kaip ir visi kiti kokybiški augaliniai aliejai.
Alyvpalmių vaisiai
Alyvpalmių aliejus išgaunamas iš gvinėjinių alyvpalmių (Elaeis Guineensis) vaisių, augančių įvairiuose tropikų kraštuose. Alyvpalmė išaugina dideles apvalias vaisių kekes, sveriančias nuo 10 iki 40 kilogramų. Šie rausvi, alyvuogės dydžio tropiniai vaisiai yra labai aliejingi (aliejus sudaro apie 45–65 % jų minkštimo). Alyvpalmių aliejus spaudžiamas tik iš minkštimo.
Sužinokite, iš kur tiekiamas mūsų alyvpalmių aliejus, čia.
Ar žinojote?
Alyvpalmių aliejų žmonių bendruomenės naudoja jau tūkstančius metų, visų pirma maistui gaminti.
Alyvpalmių vaisių derlius yra labai našus, nes iš vieno hektaro galima išgauti daugiau nei auginant kitų augalinių aliejų žaliavas. Tai reiškia, kad tam pačiam kiekiui kitokio aliejaus išgauti reikėtų daug daugiau žemės ploto.
Aukštos kokybės augalinis aliejus
Kremui „Nutella®“ naudojamas alyvpalmių aliejus išgaunamas tik iš šviežiai išspaustų vaisių ir yra apdorojamas kontroliuojamoje temperatūroje. Paskutinė ir svarbiausioji šio proceso dalis paprastai atliekama ekspertų mūsų pačių gamyklose.
Meistriškai ir rūpestingai apdirbamas
Mes turime ilgametę alyvpalmių aliejaus apdorojimo patirtį ir tai darome su dideliu kruopštumu, pasitelkę moderniausias technologijas ir didelį dėmesį skirdami kokybei bei saugumui.
Kai nuimamas alyvpalmių vaisių derlius, mes pasirūpiname, kad mūsų tiekėjai išspaustų aliejų per kuo trumpesnį laiką. Apdorojimo ir išvalymo etapai vykdomi kontroliuojamoje temperatūroje, nors tai ir atima daugiau laiko, kad kuo geriau būtų išsaugotos natūralios šios žaliavos savybės. Kai aliejus atvežamas į mūsų gamyklas, dažniausiai jį apdorojame patys po griežto kokybės patikrinimo, kad užtikrintume jo neutralų kvapą ir skonį, o tuomet kuo greičiau panaudotume kremo „Nutella®“ gamybai.
100 % sertifikuotas tvarus alyvpalmių aliejus
Kremui „Nutella®“ naudojamas alyvpalmių aliejus yra tvarus, 100 % RSPO („Roundtable on Sustainable Palm Oil“) sertifikuotas kaip „atskirtas“, t. y. laikomas atskirai nuo įprasto alyvpalmių aliejaus visoje tiekimo grandinėje. Tai aukšto lygio sertifikavimas, užtikrinantis atsekamumą nuo plantacijų iki mūsų gamyklų. Toks sertifikavimas – vienas griežčiausių visame pasaulyje. Daugiau apie mūsų įsipareigojimus rasite čia.
Įdomūs faktai apie kremo „Nutella®“ alyvpalmių aliejų
Bekvapis ir neutralaus skonio mūsų naudojamas alyvpalmių aliejus užtikrina kreminės konsistencijos stabilumą ir išryškina kitų kremo „Nutella®“ ingredientų skonius bei aromatus.
FAKTAS NR. 1
Jis suteikia unikalią kreminę konsistenciją
Alyvpalmių aliejus yra ingredientas, užtikrinantis švelnią, kreminę ir nekintančią kremo „Nutella®“ konsistenciją. Švelnumą lemia tai, kad kambario temperatūroje šis aliejus yra pusiau kietas ir išlaiko stabilumą ilgiau nei kiti – prie to prisideda ir mūsų naudojamas apdirbimo būdas.
kreminė konsistencija
FAKTAS NR. 2
Jis nėra hidrinamas
Mūsų receptūrai naudojamas alyvpalmių aliejus, nes kambario temperatūroje jis būna pusiau kietas. Tai mums leidžia išvengti riebalų hidrinimo proceso ir sveikatai kenksmingų riebalų rūgščių transizomerų susidarymo.
apdorojamas
Alyvpalmių aliejaus tiekimo grandinė
„Ferrero“ yra įsipareigojusi siekti alyvpalmių aliejaus tiekimo grandinės tvarumo ir būti lydere skatinant pokyčius alyvpalmių aliejaus gamybos sektoriuje. 2005 metais „Ferrero“ tapo RSPO (Apskritojo stalo diskusijų dėl tvaraus alyvpalmių aliejaus) nare, o 2013 m. įkūrė Alyvpalmių aliejaus chartiją.
