Hazelnutsground | Nutella

Ingredientes

A avelã de Nutella®

A avelã sempre foi o ingrediente mais característico da Nutella®. Foi durante o pós-guerra que o criador da Nutella® teve a brilhante ideia de combinar a deliciosa avelã, típica da região italiana de Langhe, com o cacau, um ingrediente difícil de obter naquela época.

Hazelnuts Tree Leafs | Nutella

Nossa experiência com avelãs

Por mais de 50 anos, construímos uma sólida expertise no campo da avelã, garantindo constantemente a alta qualidade e frescor das avelãs em toda a nossa cadeia de suprimentos. Descubra de onde são fornecidas as nossas avelãs aqui.

 

Aumentando nosso conhecimento

Nos últimos anos, também investimos no processamento e transformação de avelãs por meio da aquisição de empresas líderes na área. Isso nos permitiu adquirir uma nova expertise, melhorando ainda mais nossa capacidade de seleção e capacidade processamento deste delicioso fruto.
Nós mesmos conduzimos os passos cruciais que garantem uma melhor torragem e um excelente sabor: a classificação e seleção das avelãs.

Das avelãs...
à Nutella®!

3 passos que fazem a diferença

Hazelnuts Step 1 Checks | Nutella

PASSO 1

A
verficação

Avelãs inteiras chegam cruas e descascadas às nossas fábricas. Realizamos então verificações para garantir que todas as avelãs atendem aos nossos rigorosos padrões de qualidade e segurança. Todos os dias, nossos especialistas asseguram que o sabor e o aroma de nossas avelãs sejam sempre os melhores, garantindo o sabor único e amado de Nutella®.

Mesmo tamanho melhor torragem
The Hazelnut | Nutella
Hazelnuts Step 2 Roasting | Nutella

PASSO 2

A
torragem

A torragem das avelãs é nosso know-how diferenciado. Em nossas fábricas, assamos e trituramos finamente as avelãs no último momento possivel para preservar sua fragrância e frescor. Nossos "mestres torradores" definem os parâmetros de torra com base na origem, umidade e tamanho das avelãs. As avelãs são então torradas em lotes do mesmo tamanho para garantir uma maior uniformidade.

Sem pressa
The Roasted Hazelnut | Nutella
Hazelnuts Step 3 Paste | Nutella

PASSO 3

A
pasta

As avelãs são então transformadas em uma pasta cremosa - o coração da receita de Nutella® - que em poucas horas é misturada com outros ingredientes para incorporar o aroma de avelã no seu melhor.

Pasta sedosa
verdadeiro gosto
Hazelnuts Paste Bowl | Nutella
Hazelnuts farming landscape | Nutella

Nossa cadeia de suprimentos de avelã

A Ferrero está comprometida em alcançar a rastreabilidade total em sua cadeia de valor de avelã. Para cumprir esse objetivo, a Ferrero está trabalhando com seus fornecedores para melhorar a rastreabilidade e obter maior transparência de todas as partes interessadas.

Discover Sustainability | Nutella
Sustainability | Nutella

Saiba mais sobre a cadeia de suprimentos
de avelãs Nutella®

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