Background pdf
Christmas recipe

Anglické mafiny v tvare hviezdy s lieskovoorieškovým krémom Nutella®

Stredná
3 h 0 Min.
Anglické muffiny ve tvaru hvězdy s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA®

INGREDIENCIE NA 12 PORCIÍ

1 a ½ šálky mlieka

2 ČL droždia

2 PL cukru

4 šálky múky

3 PL rozpusteného masla štipka soli

krupica (alebo kukuričná múčka) na vysypanie plechu na pečenie

9 PL lieskovoorieškového krému NUTELLA®, 1 PL na porciu

POSTUP

1. krok

Na panvici zahrejte mlieko, kým nie je vlažné alebo nedosiahne telesnú teplotu (37 °C).

Pridajte droždie a cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Na pár minút odložte nabok, kým zmes nezíska krémovú konzistenciu a nezačne peniť. 

Anglické muffiny ve tvaru hvězdy s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA® - Krok 1
2. krok

Vo veľkej mise spracujte drožďovú zmes, múku, maslo a štipku soli na jemné cesto. Podľa potreby pridajte trochu mlieka alebo múky, aby bola konzistencia cesta jemná. Mieste, kým nebude hladké a pružné (asi 5 minút).

Preložte do vymastenej misy, prikryte a odložte kysnúť na teplé miesto na 1 hodinu alebo do zdvojnásobenia objemu.

Anglické muffiny ve tvaru hvězdy s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA® - Krok 2
3. krok

Cesto vyklopte na mierne pomúčenú dosku a jemne premieste. Cesto popritláčajte a vyvaľkajte na ľahko pomúčenej doske asi na hrúbku 2,5 cm. Zakryte uterákom na 1 hodinu alebo dovtedy, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

Pomocou vykrajovačky v tvare hviezdy (alebo iného jednoduchého sviatočného tvaru) vykrajujte z cesta tvary. 
Preneste ich na plech vystlaný papierom na pečenie a poprášený krupicou (kukuričnou múkou) a nechajte 15 minút odpočívať. Navrch povykrajovaných tvarov nasypte viac kukuričnej múky, aby mal každý anglický mafin rovnomerný povrch.

Rúru predhrejte na 180 °C.

Anglické muffiny ve tvaru hvězdy s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA® - Krok 3
4. krok

Na stredne silnom ohni rozohrejte nepriľnavú panvicu. Pracujte v dávkach, stierkou jemne zdvihnite každý anglický mafin a položte ho na vyhriatu nepriľnavú panvicu asi na 2 minúty, z každej strany, kým z oboch strán mierne nezhnedne.
 
Anglické mafiny dajte späť na plech a pečte ich 5 – 10 minút. 

Anglické mafiny nechajte aspoň 30 minút vychladnúť, potom ich rozkrojte na polovice a natrite lieskovoorieškovým krémom NUTELLA®. Podávajte teplé s pohárom mlieka a kúskami ovocia.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Ak sa vám páči, zdieľajte na