Besos de dama con Nutella®
Nunca antes los besos habían sido tan dulces
Dos crujientes mitades de galletas de avellana rellenas con una suave capa de Nutella®. ¿Acaso hay algo más dulce en un frío día de invierno? ¡No es de extrañar que estas galletas italianas se conozcan con el nombre de "Besos de dama"! Una pareja feliz.
INGREDIENTES PARA 24 RACIONES
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100 g de Nutella®
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240 g de harina
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200 g de azúcar
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200 g de avellanas peladas y trituradas
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200 g de mantequilla
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1 yema de huevo
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20 g de huevo (la mitad de un huevo entero batido)
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una pizca de sal
ELABORACIÓN
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En un bol, mezcle las avellanas con el azúcar. Añada el resto de ingredientes y mezcle hasta obtener una masa blanda y fácil de trabajar.
Forme una bola con la masa y envuélvala en film transparente. Déjela reposar en el frigorífico durante unas 10 o 12 horas.
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Precaliente el horno a 140°C.
Saque la masa del frigorífico y forme 48 bolitas con las manos. Las bolitas deben pesar unos 5 g cada una.
Colóquelas sobre una bandeja recubierta con papel de horno, dejando un poco de distancia entre las bolitas.
Hornee durante 18 min en la zona central del horno. Retírelas del horno cuando estén doradas pero todavía un poco blandas. Deje que se enfríen sin tocarlas.
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Unte cada "Beso" con 5 g de Nutella® con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera, y coloque encima otro "Beso" para formar un sándwich.
