Bizcocho esponjoso de Saboya con Nutella®
¡Señoras y señores, he aquí la tarta sándwich!
Suavidad y delicadeza reunidas en tu mesa. Dos esponjosas rebanadas de bizcocho esconden una capa de Nutella®, especialmente preparadas para ser saboreadas en tu boca. ¡El retorno de un dulce clásico, ligero y suave para todas las comidas de Navidad!
INGREDIENTES PARA 8 RACIONES
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50 g de harina
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50 g de maicena
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4 huevos
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140 g de azúcar
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30 g de azúcar glas para decorar
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100 g de Nutella®
ELABORACIÓN
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Precaliente el horno a 150°C y coloque la bandeja en el centro.
Engrase y enharine un molde redondo para bizcocho de unos 22 cm de diámetro con mecanismo de cierre para una fácil extracción.
Tamice la harina junto con la maicena.
En un bol, bata las 4 yemas de huevo con 40 g de azúcar hasta que adquieran un tono pálido y una textura suave.
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En otro bol, bata las 4 claras a punto de nieve, incorporando poco a poco el resto del azúcar hasta obtener un merengue.
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Añada suavemente la harina a la mezcla de yemas y, a continuación, incorpore el merengue.
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Traspase la masa al molde ya preparado y hornee durante 30-40 minutos (o hasta que se dore ligeramente).
Retire del horno y deje que se enfríe un poco. A continuación, desmolde a una rejilla y deje que se enfríe por completo.
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Corte el bizcocho longitudinalmente por la mitad para obtener 2 capas.
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Unte Nutella® entremedio y vuelva a montar las dos capas.
Recorte una estrella en una cartulina y úsela a modo de plantilla para decorar el bizcocho espolvoreando azúcar glas por encima.
